北上廣深，淪為餐飲創(chuàng)業(yè)“地獄” 生存淘汰賽加劇(2)
在北京,，簋街作為曾經(jīng)一鋪難求的“餐飲一條街”,，如今已淪為京城換租率最高的商業(yè)街之一,。不少創(chuàng)業(yè)者曾懷揣一腔熱血想要在一線城市大展拳腳,，但現(xiàn)實(shí)卻給了他們當(dāng)頭一擊,。甚至一些家大業(yè)大的連鎖品牌要在一線城市站穩(wěn)腳跟也是困難重重,。皮爺咖啡,、漢堡王,、稻香酒家等連鎖餐飲品牌陸續(xù)調(diào)整了北上廣深核心商圈門(mén)店布局，關(guān)停了不少位于熱門(mén)商圈的門(mén)店,。
企查查數(shù)據(jù)顯示，今年上半年從北上廣深徹底消失的餐企大約有4萬(wàn)家,。北京統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2025年1-5月全市餐飲收入556.2億元，同比下滑3.7%,；一季度,，北京限額以上餐飲企業(yè)虧損5219萬(wàn)元。上海市餐飲業(yè)同樣承壓,，2025年1-5月,，全市餐飲消費(fèi)額僅有835.93億元，同比下降了2.5%,。廣州與深圳也增長(zhǎng)乏力,，一季度住宿和餐飲業(yè)增速分別為2.2%、1.0%,，遠(yuǎn)低于全國(guó)平均水平,。
個(gè)體創(chuàng)業(yè)者的黯然離場(chǎng)、連鎖品牌的門(mén)店收縮以及一線城市整體餐飲消費(fèi)的低迷,，都表明北上廣深的創(chuàng)業(yè)環(huán)境已經(jīng)發(fā)生改變,，曾經(jīng)餐飲創(chuàng)業(yè)的“淘金熱土”已失去光環(huán)。
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