外賣(mài)大戰(zhàn)中最大的贏家出現(xiàn)了市場(chǎng)總量突破2億單(3)

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2025-07-08 13:34:28 大河報(bào)

受到兩大平臺(tái)補(bǔ)貼的刺激，不少商家的訂單量激增,。奈雪的茶相關(guān)人士表示,，周末兩天外賣(mài)訂單破峰值，兩天突破100萬(wàn)單,，環(huán)比增長(zhǎng)50%,，單店最高環(huán)比增長(zhǎng)230%。Tims天好咖啡外賣(mài)負(fù)責(zé)人表示,，多家門(mén)店訂單量暴增,，有門(mén)店漲了3倍有余。借助平臺(tái)流量,，Tims快速覆蓋非門(mén)店周邊的消費(fèi)者，尤其是辦公區(qū),、住宅區(qū)等場(chǎng)景,。新品冷萃咖啡系列和貝果堡系列廣受顧客歡迎，銷(xiāo)量增長(zhǎng)了1倍,，平臺(tái)活動(dòng)也為其品牌提供了更多曝光機(jī)會(huì),。

但面對(duì)兩大平臺(tái)突如其來(lái)的海量訂單，線(xiàn)下商家有些疲于應(yīng)對(duì),。山東某蜜雪冰城的店員表示,，平常門(mén)店的美團(tuán)外賣(mài)單量連50單都?jí)騿埽?月5日晚間突然涌進(jìn)200多單,。廣東某塔斯汀門(mén)店的店員回憶稱(chēng),，事先并沒(méi)有得到通知，上周六晚間突然平臺(tái)涌進(jìn)大量訂單,，店內(nèi)8人一直干到凌晨2點(diǎn)都沒(méi)吃過(guò)飯,。上海浦東新區(qū)世紀(jì)匯商圈的一名一點(diǎn)點(diǎn)茶飲店員表示，周末單量多到最后只能把外賣(mài)關(guān)掉,。同樣的情況發(fā)生在其他茶飲門(mén)店,，該商圈一酸奶店店員表示，周六晚上突然就爆單了,，訂單多得做不完,。但在7月7日補(bǔ)貼降低后，單量明顯下降到正常值,。

對(duì)于平臺(tái)補(bǔ)貼,，并非所有品牌都持正面看法。某定位中高端的餐飲品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，此次平臺(tái)的補(bǔ)貼讓部分商家也在思考,，是要銷(xiāo)量還是要品牌品質(zhì),。對(duì)于要做私域、價(jià)格帶的品牌來(lái)說(shuō),，這次外賣(mài)大戰(zhàn)會(huì)“很受傷”,。

今年，即時(shí)零售市場(chǎng)因京東“突襲”外賣(mài)業(yè)務(wù)掀起新一輪大戰(zhàn),，但如今的即時(shí)零售除了補(bǔ)貼戰(zhàn)外,，模式、策略有了新變化,。以京東為例,，率先挑起戰(zhàn)火的京東在百億補(bǔ)貼之下，于“618”前后日訂單量突破2500萬(wàn)單,，餐飲門(mén)店入駐超150萬(wàn)家,，全職騎手規(guī)模達(dá)12萬(wàn)人。京東集團(tuán)創(chuàng)始人,、董事局主席劉強(qiáng)東表示,，京東進(jìn)軍酒旅餐飲領(lǐng)域，目的是希望通過(guò)供應(yīng)鏈將這些行業(yè)的成本降低,，成為酒店餐飲一個(gè)新通路,。前端賣(mài)飯菜可以不賺錢(qián)，靠供應(yīng)鏈盈利即可,。當(dāng)前40%的外賣(mài)用戶(hù)會(huì)交叉購(gòu)買(mǎi)電商商品,，這筆投入比去外部平臺(tái)買(mǎi)流量更劃算。

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