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孩童的食物為何染上了鮮艷的顏色 視覺奇觀背后的健康危機

關(guān)鍵詞：
2025-07-10 13:34:07  虎嗅

孩童的食物為何染上了鮮艷的顏色 視覺奇觀背后的健康危機！天水某幼兒園為了追求餐點多彩而“營養(yǎng)”的視覺效果,，竟然用包裝上明確標(biāo)注不可食用的彩繪顏料加入到發(fā)糕和玉米腸卷中,，導(dǎo)致二百多名幼兒血鉛超標(biāo),，出現(xiàn)嚴重的鉛中毒癥狀,。這一行為反映出教育機構(gòu)在食品安全上的嚴重失職。

孩童的食物為何染上了鮮艷的顏色

原本無需著色的發(fā)糕和玉米腸卷,，涉事幼兒園為了吸引生源,、降低成本，選擇用廉價工業(yè)顏料制造“童趣”視覺效果,，而非通過紫薯,、胡蘿卜等天然食物進行安全著色。這種做法折射出社會對“視覺奇觀”的病態(tài)追捧,。

色彩成為掩蓋食材劣質(zhì)的遮羞布,，兒童健康讓位于“拍照好看”的消費主義需求。人類執(zhí)著于給食物上色,，既是進化本能,，也是社會文化的美學(xué)追求，更是商業(yè),、科技和現(xiàn)代傳播共同推動的結(jié)果,。色彩不僅讓食物更美味、更有儀式感,，也滿足了人類對美的向往和心理期待,。

在遠古時期，人類通過顏色判斷食物是否可食用,、是否新鮮,。鮮艷的水果通常意味著成熟、富含營養(yǎng),，而腐敗變質(zhì)的食物會變色,。明亮、鮮艷的顏色會刺激人的食欲,；而灰暗,、暗淡的顏色則讓人食欲減退。這是生理本能,，也是進化中形成的條件反射,。

中國人往發(fā)糕等面點人工著色的實踐最早可追溯至漢代，并在唐宋時期形成成熟的技術(shù)體系。漢代廣泛使用石磨加工小麥,，使精細面粉成為可能,，為面點著色奠定基礎(chǔ)。當(dāng)時平民多用植物汁液著色,，如麥苗汁,、菠菜汁摻入米粉制作青綠色糕團，用于祭祀或節(jié)令食品,。貴族宴飲則追新求異,，大膽使用礦物與動物性色素：以朱砂涂飾祭餅，象征祥瑞,；部分面點摻入動物骨髓,，利用油脂的淡黃色澤增色。

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