年輕消費(fèi)者更偏愛“即取即飲”的奶茶,，尤其是在夏季,，冰鎮(zhèn)飲品已成為剛需?，F(xiàn)制茶飲品牌們抓住這一特點(diǎn),，以多樣的產(chǎn)品口味和外賣配送優(yōu)勢(shì)占據(jù)年輕消費(fèi)者心智。外賣大戰(zhàn)為此添了“一把火”,。如今一杯蜜雪冰城的價(jià)格甚至低至香飄飄經(jīng)典沖泡奶茶的水平（一杯在3.5元左右）,。在這輪0元購浪潮中，搶到的消費(fèi)者們能免費(fèi)喝到一杯現(xiàn)制奶茶,。

面對(duì)變化,，香飄飄也在嘗試調(diào)整。一方面,，不斷推出新品類,。香飄飄表示，公司堅(jiān)持產(chǎn)品驅(qū)動(dòng),，持續(xù)推進(jìn)沖泡奶茶品類健康化進(jìn)程,，推出“原葉現(xiàn)泡輕乳茶”及“原葉現(xiàn)泡奶茶”系列產(chǎn)品，其中原葉現(xiàn)泡輕乳茶使用原葉茶包搭配牛乳鎖鮮杯,，實(shí)現(xiàn)了0反式脂肪酸,、0植脂末、0香精標(biāo)準(zhǔn),。香飄飄還在嘗試不斷拓展新渠道,。公司非常關(guān)注零食量販渠道的發(fā)展,，積極擁抱新興渠道,。當(dāng)前，公司直營合作的頭部零食量販系統(tǒng)的門店數(shù)量已經(jīng)超過三萬家,。此外,，還有一部分零食量販門店通過經(jīng)銷商進(jìn)行覆蓋。在現(xiàn)有的產(chǎn)品中,，Meco果茶,、奶茶類產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入零食量販渠道銷售，且公司已與萬辰系,、很忙系,、有鳴系分別推出了合作定制款產(chǎn)品。

在香飄飄京東自營旗艦店,，其新推出的原葉現(xiàn)泡系列奶茶打出了“鮮制現(xiàn)喝”的概念,，以其現(xiàn)泡茉莉輕乳茶為例,，香飄飄宣稱采用了廣西橫縣雙瓣茉莉花、云南高山綠茶以及優(yōu)質(zhì)牛乳,，試圖在品質(zhì)和口感上對(duì)標(biāo)現(xiàn)制飲品,。其售價(jià)也向中端現(xiàn)制飲品靠攏，單杯價(jià)格達(dá)到8元左右,。不過,，這種轉(zhuǎn)型方向是否能打開新的增長空間，還有待市場驗(yàn)證,。

香飄飄不是唯一一個(gè)被時(shí)代浪潮裹挾的品牌,。它的困境反映了行業(yè)從傳統(tǒng)向新型飲品模式演化過程中的一個(gè)縮影。在補(bǔ)貼大戰(zhàn)停歇之前,，茶飲行業(yè)的變局或?qū)⒗^續(xù),。本輪外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)何時(shí)能停止？實(shí)際上,，在傳統(tǒng)電商流量增長觸頂?shù)拇蟓h(huán)境下,，這絕非一場單純的價(jià)格比拼，而是一場決定未來零售版圖的“入口”的爭奪戰(zhàn),。

阿里巴巴CEO吳泳銘呼吁全員“回歸初心,、重新創(chuàng)業(yè)”；美團(tuán)創(chuàng)始人兼CEO王興在財(cái)報(bào)電話會(huì)上對(duì)外賣商戰(zhàn)強(qiáng)勢(shì)表態(tài)：“美團(tuán)將不惜一切代價(jià)贏得競爭,?！奔磿r(shí)零售快速發(fā)展，未來會(huì)催生線上線下結(jié)合的新模式,，企業(yè)需要持續(xù)創(chuàng)新才能保持競爭力,。盡管三家都將目光鎖定在外賣領(lǐng)域，但各自的境遇卻大相徑庭,。從當(dāng)前態(tài)勢(shì)來看,，京東和淘寶在外賣賽道的成績單上，正逐步在市場中站穩(wěn)腳跟,。

京東外賣日單量突破2500萬單,，已有近200個(gè)餐飲品牌在京東外賣銷量破百萬。淘寶閃購聯(lián)合餓了么宣布,，在訂單結(jié)構(gòu)向全品類深度拓展的同時(shí),，日訂單量再次突破8000萬創(chuàng)新高。淘寶閃購日活躍用戶數(shù)在突破2億基礎(chǔ)上,，本周又環(huán)比凈增15%,。同時(shí)，訂單準(zhǔn)時(shí)率穩(wěn)定在96%。

京東做外賣的一個(gè)好處是能高頻帶動(dòng)低頻消費(fèi),，不會(huì)有人每天買家電買3C,，但每個(gè)人每天都要吃飯。阿里也有類似想法,，這也能解釋為何此次“閃購”的主戰(zhàn)地在淘寶APP內(nèi),，而不是餓了么直接下場。淘寶入局時(shí)間稍晚于京東,，借著京東,、美團(tuán)將熱度拉至最高再“后發(fā)制人”，既省去了前期培育市場的成本,，又能借助已有的流量紅利實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)破局,，順勢(shì)收割一波關(guān)注與轉(zhuǎn)化。

京東外賣對(duì)用戶的百億補(bǔ)貼仍在繼續(xù),，和其他外賣平臺(tái)重點(diǎn)補(bǔ)貼茶飲不同,，京東會(huì)強(qiáng)化對(duì)正餐、小龍蝦等更具“品質(zhì)”感的餐食品類的補(bǔ)貼,，同時(shí)通過爆品策略強(qiáng)化用戶心智,，聚焦更受用戶歡迎的爆品，更加精準(zhǔn)補(bǔ)貼有效需求,，帶動(dòng)增長,。這場“外賣大戰(zhàn)”給所有玩家敲響了警鐘——對(duì)于企業(yè)而言，沒有永遠(yuǎn)的護(hù)城河,，唯有持續(xù)創(chuàng)新,、精準(zhǔn)洞察用戶需求，才能在瞬息萬變的市場格局中始終占據(jù)主動(dòng),。這既是當(dāng)下戰(zhàn)局的啟示,，更是未來零售行業(yè)進(jìn)化的核心邏輯。