新華社拉薩7月28日電（記者唐弢洛卓嘉措）如果有人從滇藏線進藏,，肯定會經(jīng)過一個名叫鹽井的地方,，它靜臥在瀾滄江畔,，茶馬古道便于此過境,。31歲的果拉卓瑪在這里開了一家“果拉叢農(nóng)家樂”,，經(jīng)營著一道當?shù)靥厣朗场蛹用妗?br/>

“農(nóng)家樂”也是果拉卓瑪?shù)募?，它是有著一座兩層樓的小院,，院子里常年開放著各種鮮花，也種滿了葡萄,、石榴等各色水果,。整個店面約六七十平方米，沿著大堂墻壁擺了一圈藏式茶幾和藏式沙發(fā),，每到中午便坐滿了人,。

大家都是沖著加加面而來。這里的人們都說：“沒有吃過加加面,，等于沒有來過鹽井,。”

關于加加面,，有很多美麗的傳說,，大致意思是村民們?yōu)榱藲g迎英雄凱旋，紛紛獻上精心制作的面條,，每家的面只吃一小口,，就能吃飽。這個民俗代代相傳幾百年,，一直傳到現(xiàn)在,。

↑一碗加入香蔥和肉的加加面,。新華社記者唐弢攝

事實上，面條本身并沒有什么特別之處,，伴著肉糜煮熟,，加以香蔥調(diào)料，味道清淡鮮香,。奇就奇在,，這個面，一碗只有一口的量,，每吃一碗,，就從桌上裝滿小石子的籃子里拿一顆出來計數(shù)，吃得越多越好,。據(jù)說,，此地的最高紀錄是147碗。

而早在十幾年前,，鹽井一度有上百家大大小小的加加面館,、面攤兒，但幾年間,，這些面館都陸陸續(xù)續(xù)關了張,，只留下為數(shù)不多的幾家?！爸炔桓?，交通不便利，村容村貌也不整潔,，游客不愿意來,，面的生意自然也不好?！惫楷斢兄约旱慕Y(jié)論,。