改變,，需要時(shí)間，亦需要契機(jī),。隨著2017年鹽井古鹽田創(chuàng)建5A級(jí)景區(qū)的啟動(dòng)，期待已久的柏油路通到了村口,，村容改造消除了“黃皮屋”,，塵封的古民居被重新開發(fā)啟用，修舊如舊,。慢慢地,，國(guó)內(nèi)外游客開始涌入，大巴車也停到了村民家門口,，鹽井成了西藏昌都的又一個(gè)游客集散地,。

游客的到來(lái),，讓加加面這一西藏非物質(zhì)文化遺產(chǎn)又“活”了起來(lái)。憑借老店積累的名氣,，在政府支持下,，果拉卓瑪貸款300萬(wàn)元對(duì)老院子改擴(kuò)建，從單一的加加面發(fā)展成集餐飲,、住宿,、旅游于一體的大生意。

↑一碗碗加加面,。新華社記者唐弢攝

“這兩年,，來(lái)西藏的旅游者越來(lái)越多，到店里的客人吃面,、拍照,，在朋友圈廣泛傳播，現(xiàn)在一天至少能賣出2000碗,?！惫楷斦f(shuō)，“如今這種極富民族特色的地域美食,，不僅讓游客感受到別樣的旅游體驗(yàn),，更讓我和鄉(xiāng)親們從經(jīng)營(yíng)旅游餐飲和‘農(nóng)家樂’的過(guò)程中脫貧致富?！?/p>

村里的貧困戶在農(nóng)閑或者家里不忙的時(shí)候,，果拉卓瑪會(huì)請(qǐng)他們來(lái)農(nóng)家樂打工，每人每天能拿到50元到100元不等的工資,。20歲的白珍在果拉的“農(nóng)家樂”做服務(wù)員,，現(xiàn)在已學(xué)會(huì)了做加加面，每月工資能拿到3000元,，尤其是對(duì)店里迎賓,、祝酒等納西族特色的接待服務(wù)越來(lái)越嫻熟，性格開朗活潑的她很受游客歡迎,。

白珍說(shuō),，吸引自己的是果拉卓瑪身上那種主動(dòng)求變、敢想敢干的創(chuàng)業(yè)精神,，“在政策支持下,，果拉姐姐創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，現(xiàn)在發(fā)展得越來(lái)越好,，我也要像她一樣,，用雙手改變命運(yùn)，創(chuàng)造自己的幸福,?！?/p>

對(duì)于未來(lái),，果拉卓瑪心里還有很多盤算，除了繼續(xù)做好加加面,，她還準(zhǔn)備引進(jìn)歌舞表演,、篝火晚會(huì)等節(jié)目，與旅游接軌,，讓客人充分體驗(yàn)納西族的風(fēng)俗民情,，把納西族的優(yōu)秀文化傳承下去。