最近幾個(gè)月,，全國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，但雞肉價(jià)格卻整體走低,。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,，8月份雞肉價(jià)格同比下降1.6%，為近3年來(lái)首次下降,。

“今年我國(guó)豬肉,、牛羊肉價(jià)格同比漲幅都比較大，雞肉價(jià)格行情總體比較低迷,。從周價(jià)來(lái)看,，活雞價(jià)格自5月份起連跌18周，白條雞價(jià)格8月份連跌3周,?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員張莉?qū)τ浾哒f(shuō)。

為何雞肉價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行,？張莉認(rèn)為主要有兩方面原因：一是市場(chǎng)供給足,。去年受非洲豬瘟影響，全國(guó)肉雞產(chǎn)能擴(kuò)張較快,，盡管今年初供應(yīng)鏈?zhǔn)艿叫鹿诜窝滓咔榈膰?yán)重沖擊,，但目前產(chǎn)能依然保持高位。中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，白羽肉雞祖代種雞和父母代種雞的平均存欄量同比分別增長(zhǎng)23.8%,、5.0%；黃羽肉雞在產(chǎn)祖代和父母代種雞存欄量同比分別增長(zhǎng)10.1%和10.2%,。在高產(chǎn)能的支持下,，市場(chǎng)供應(yīng)十分充足。二是消費(fèi)需求弱,。今年新冠肺炎疫情對(duì)餐飲和團(tuán)體消費(fèi)的沖擊較大。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，前7個(gè)月餐飲收入同比降幅達(dá)30%,。新冠肺炎疫情前期積壓的大量雞肉產(chǎn)品、冷凍庫(kù)存產(chǎn)品的消化速度一直比較慢,，消費(fèi)需求明顯減少,。

期間,，雞肉價(jià)格也出現(xiàn)過(guò)反彈。比如8月第4周,，活雞集市平均價(jià)格為19.85元/公斤,，環(huán)比上漲0.6%；白條雞集市平均價(jià)格為21.96元/公斤,，環(huán)比上漲0.3%,。

雞肉價(jià)格短期止跌回升的原因，張莉認(rèn)為主要有四方面：一是近期新冠肺炎疫情趨于穩(wěn)定,，經(jīng)濟(jì)社會(huì)秩序全面恢復(fù),，消費(fèi)加速回暖，加之各地出臺(tái)刺激消費(fèi)的政策,，比如發(fā)放消費(fèi)券,，有效拉動(dòng)了餐飲消費(fèi)；二是七八月豬肉價(jià)格再次出現(xiàn)一波上漲,，拉升了雞肉的替代消費(fèi)需求,；三是南方地區(qū)遭遇暴雨洪澇災(zāi)害，運(yùn)輸受阻,，抬升了價(jià)格,；四是8月份肉雞飼料價(jià)格環(huán)比上漲1.5%，同比上漲5.1%,，對(duì)雞肉價(jià)格形成一定支撐,。