“等回到地球,，最想吃的還是襄陽牛雜面！”神舟十二號航天員聶海勝在太空接受采訪時的一句話,，讓襄陽牛肉面和牛雜面火出了圈,。小小的一碗牛雜面里，不僅盛著英雄濃濃的思鄉(xiāng)情,，還培育出一個大產(chǎn)業(yè),，收獲了眾多消費(fèi)者的喜愛。

“老板,，二兩牛肉面,！”每天晨曦微露時，襄陽人的一天,，從一碗牛肉面開始,。半簍堿面半簍豆芽，在沸水中翻燙幾次,，盛入碗中澆上牛骨高湯,，舀一勺牛肉、牛雜……在湖北襄陽市漢江一橋樊城橋頭西側(cè)的友誼街,，空氣中彌漫著牛油的香味,。

3月30日清晨6點(diǎn)，賽家喜娃面館門前已經(jīng)排起了長隊(duì),，直到上午10點(diǎn),，人才稍微少些。旁邊的鄧家牛腩,、龔老三牛肉面莊同樣人頭攢動,。

通過“打造品牌，提升質(zhì)量,，豐富產(chǎn)品”,，襄陽市專注牛肉面品牌建設(shè)，多措并舉為襄陽牛肉面打開更為廣闊的市場,。

家鄉(xiāng)味道 

古城襄陽是3000里漢江的碼頭要地,，素有“七省通衢”“南船北馬”之稱。獨(dú)特的地理位置,，使得南北美食在這里交匯,，僅是早餐，便可羅列出像胡辣湯、清湯,、紅糖餅,、豬油餅、酸漿面等幾十個特色種類,。在眾多早餐品類中,，襄陽牛肉面一直是襄陽人的最愛。

襄陽牛肉面產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長李偉介紹,，襄陽牛肉面走紅于上世紀(jì)90年代,。當(dāng)時，襄陽漢江大橋北橋頭居民擅長以牛肉,、牛雜為臊子做面食,，逐漸將牛肉面做成了地方特色美食。進(jìn)入21世紀(jì)以來,，襄陽牛肉面館如雨后春筍般冒了出來,。

支起兩口大鍋，一口熬湯,、一口燒水,，家門口立起四根竹竿，撐起一張塑料棚,，就可開門營業(yè),。資金投入少、技術(shù)門檻低,，很多老百姓通過開面館脫貧致富,。

賽家喜娃面館已歷經(jīng)三代人，現(xiàn)在的老板是33歲的雙胞胎兄弟,。哥哥賽晶健說：“賽家從奶奶輩就在開面館,，當(dāng)時嘗試著將牛雜下進(jìn)堿面中，沒想到大受歡迎,。之后,，又出現(xiàn)了豆腐面、海帶面,、牛筋面等襄陽牛肉面系列產(chǎn)品,。”