10到20歲

在青少年時(shí)期，由激素驅(qū)動(dòng)的食欲和身體成長(zhǎng)標(biāo)志著青春期的到來(lái),。在這一關(guān)鍵時(shí)期，青少年如何獲得食物將決定他們未來(lái)多年中選擇的生活方式,。

這意味著,，青少年的飲食決定與他們后來(lái)成為父母之后所孕育的后代健康有著內(nèi)在的聯(lián)系。遺憾的是,，如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo),，青少年可能會(huì)養(yǎng)成導(dǎo)致不健康后果的飲食行為和食物偏好。

由于生殖生物學(xué)方面的差異,，年輕女性一般要比年輕男性更容易患上營(yíng)養(yǎng)不良,。懷孕的未成年少女也會(huì)面臨更大的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樗齻兊纳眢w也在成長(zhǎng),，要與子宮里成長(zhǎng)的胎兒競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。

20到30歲

作為剛成年的年輕人，生活方式的改變,，比如上大學(xué),、同居、結(jié)婚,，以及成為父母等,，都會(huì)促進(jìn)體重增加。

身體脂肪一旦積累,，往往很難去掉,。當(dāng)我們獲取的能量低于消耗所需時(shí)，身體就會(huì)發(fā)出強(qiáng)烈的食欲信號(hào),，相比之下,，防止暴飲暴食的信號(hào)很弱，很容易導(dǎo)致過(guò)度進(jìn)食,。許多生理和心理因素都會(huì)使“少吃”難以維持很長(zhǎng)時(shí)間,。

有一個(gè)新的研究領(lǐng)域是培養(yǎng)飽腹感，即吃飽了的感覺(jué),。這在嘗試減肥時(shí)很有幫助,，因?yàn)轲囸I感是少吃——少于身體發(fā)出的食物需求——的主要障礙之一。

不同食物會(huì)向大腦發(fā)出不同的信號(hào)。例如,，吃一桶冰淇淋很容易,，因?yàn)橹静粫?huì)觸發(fā)大腦發(fā)出讓我們停止進(jìn)食的信號(hào)。另一方面,，富含蛋白質(zhì),、水分或纖維的食物會(huì)讓我們有更久的飽腹感?？茖W(xué)與食品行業(yè)的合作,，將使我們有機(jī)會(huì)開(kāi)發(fā)出更加有利于人類(lèi)健康的膳食和零食。

30到40歲

成年人的工作壓力除了會(huì)帶來(lái)胃部不適之外,，還會(huì)引起其他的問(wèn)題,。研究發(fā)現(xiàn)，壓力可以促使80%的人口出現(xiàn)食欲和飲食習(xí)慣的改變,，其中變得狼吞虎咽和失去食欲的人數(shù)差不多,。