據(jù)《南方都市報(bào)》報(bào)道，廣州越秀區(qū)區(qū)長信箱近日收到市民鄧先生的來信，反映其在越秀區(qū)開辦一家面積在30平方米以下的小餐飲店,，去年5月拿到營業(yè)執(zhí)照,，6月申領(lǐng)食品經(jīng)營許可證,，但遲遲未獲通過,。媒體調(diào)查廣州幾個(gè)區(qū)的30家小餐飲商戶發(fā)現(xiàn)，辦證時(shí)間最短的為15天,，最長需要近3個(gè)月,。

推進(jìn)簡政放權(quán)，減少政府審批,，放寬市場準(zhǔn)入,，為企業(yè)經(jīng)營創(chuàng)造積極活躍的環(huán)境，是政府加快轉(zhuǎn)變職能,、深化“放管服”改革的內(nèi)在要求,，也是進(jìn)一步完善營商環(huán)境，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級和經(jīng)濟(jì)增長的大勢所趨,。數(shù)據(jù)顯示,，2017年中國餐飲業(yè)總收入達(dá)3.9萬億元，用戶超過3億,，日訂單量近3000萬,。如此龐大的市場規(guī)模，相當(dāng)程度上是由活躍在外賣市場上的中小餐館,、小微餐館支撐起來的,，而在小微企業(yè)聚集的中低端餐飲市場,，經(jīng)營主體更新轉(zhuǎn)換較快，市場試錯(cuò)成本較低,，更需要適當(dāng)降低準(zhǔn)入門檻,，以便將市場信號迅速傳遞給企業(yè)，從而降低資源配置成本并提高市場效率,。

小餐飲店辦個(gè)食品經(jīng)營許可證如果動輒需要一兩個(gè)月,，甚至申請了3個(gè)月也沒有下文，政府部門的辦事效率實(shí)在是太低了,。再說了,，食品經(jīng)營許可證申請3個(gè)月后即便辦下來了，小餐飲店往往也被拖得沒了脾氣,，或者錯(cuò)過了最佳進(jìn)入時(shí)機(jī),，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的動力和熱情都會受到很大的影響。

針對小微餐飲企業(yè)審批繁復(fù),、辦證困難等問題,，有專家認(rèn)為，未來小餐飲企業(yè)發(fā)展將趨向品牌與連鎖化,，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)政企合作,，重點(diǎn)是對食品安全和衛(wèi)生環(huán)境達(dá)標(biāo)的小微餐飲企業(yè)實(shí)行登記備案管理，從源頭上減少行政審批,，降低市場準(zhǔn)入門檻,。去年10月國務(wù)院下發(fā)《關(guān)于在全國推開“證照分離”改革的通知》明確，小餐飲,、小食雜,、食品小作坊的經(jīng)營許可，由縣級人民政府食品藥品監(jiān)管部門（市場監(jiān)管部門）“從盡量方便群眾,、有利于群眾就業(yè)的角度出發(fā),，堅(jiān)持保障安全、衛(wèi)生的原則,，自主決定改革方式”,。這就為對小餐飲企業(yè)實(shí)行登記備案管理開了一個(gè)“口子”，表明決策高層已經(jīng)充分注意到小餐飲企業(yè)面臨的辦證難,、提升難等實(shí)際情況,，并下決心拿出具體措施，完善綜合治理,，切實(shí)推動解決上述問題,。