“那時一些經濟條件寬裕的旅客開始走進餐車，拿著菜譜點上幾個小炒,，車上吃盒飯的越來越少了,?！倍瓭蓜偦貞浾f,。上海人喜歡甜,，他就做紅燒肉,，濃油赤醬,；湖南人喜歡辣,，他就做剁椒魚頭,，辣味十足；深圳人喜歡清淡,，他就調制清爽可口的涼拌菜,。他的自創(chuàng)菜品糖醋瓦塊魚,、蔥油娃娃菜等受到旅客青睞,?！艾F(xiàn)在的旅客更看重方便快捷,，講究葷素搭配,，營養(yǎng)健康,，至于價格，不是很講究,，適中就行,。”

這兩年,，變化更大了。去年7月后,，乘坐G,、D字頭動車組列車的旅客,，可以通過12306網站、手機APP等方式預訂所乘列車餐食,，也可預訂沿途供餐站社會品牌餐食。

今年春運,，鐵路部門升級互聯(lián)網訂餐服務,，訂餐截止下單和取消時間由開車前兩小時壓縮至開車前1小時,，旅客還可以預訂當?shù)靥厣男〕?、特產,。

董澤剛說，春運運送的旅客量大了,，“春運的味道”也大不一樣了,，旅途變得更加溫暖舒適。（劉成友 王玉建）