“那時(shí)一些經(jīng)濟(jì)條件寬裕的旅客開(kāi)始走進(jìn)餐車,,拿著菜譜點(diǎn)上幾個(gè)小炒,,車上吃盒飯的越來(lái)越少了?!倍瓭蓜偦貞浾f(shuō),。上海人喜歡甜,他就做紅燒肉,,濃油赤醬,;湖南人喜歡辣,他就做剁椒魚(yú)頭,,辣味十足,;深圳人喜歡清淡,他就調(diào)制清爽可口的涼拌菜,。他的自創(chuàng)菜品糖醋瓦塊魚(yú),、蔥油娃娃菜等受到旅客青睞?!艾F(xiàn)在的旅客更看重方便快捷,,講究葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)健康,,至于價(jià)格,,不是很講究,適中就行,?!?/p>
這兩年,變化更大了,。去年7月后,乘坐G,、D字頭動(dòng)車組列車的旅客,,可以通過(guò)12306網(wǎng)站、手機(jī)APP等方式預(yù)訂所乘列車餐食,,也可預(yù)訂沿途供餐站社會(huì)品牌餐食,。
今年春運(yùn),鐵路部門升級(jí)互聯(lián)網(wǎng)訂餐服務(wù),,訂餐截止下單和取消時(shí)間由開(kāi)車前兩小時(shí)壓縮至開(kāi)車前1小時(shí),,旅客還可以預(yù)訂當(dāng)?shù)靥厣男〕浴⑻禺a(chǎn),。
董澤剛說(shuō),,春運(yùn)運(yùn)送的旅客量大了,,“春運(yùn)的味道”也大不一樣了,旅途變得更加溫暖舒適,。(劉成友 王玉建)