“那時(shí)一些經(jīng)濟(jì)條件寬裕的旅客開(kāi)始走進(jìn)餐車,，拿著菜譜點(diǎn)上幾個(gè)小炒,，車上吃盒飯的越來(lái)越少了?！倍瓭蓜偦貞浾f(shuō),。上海人喜歡甜，他就做紅燒肉,，濃油赤醬,；湖南人喜歡辣，他就做剁椒魚(yú)頭,，辣味十足,；深圳人喜歡清淡，他就調(diào)制清爽可口的涼拌菜,。他的自創(chuàng)菜品糖醋瓦塊魚(yú),、蔥油娃娃菜等受到旅客青睞?！艾F(xiàn)在的旅客更看重方便快捷,，講究葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)健康,，至于價(jià)格,，不是很講究，適中就行,?！?/p>

這兩年，變化更大了,。去年7月后，乘坐G,、D字頭動(dòng)車組列車的旅客,，可以通過(guò)12306網(wǎng)站、手機(jī)APP等方式預(yù)訂所乘列車餐食,，也可預(yù)訂沿途供餐站社會(huì)品牌餐食,。

今年春運(yùn)，鐵路部門升級(jí)互聯(lián)網(wǎng)訂餐服務(wù),，訂餐截止下單和取消時(shí)間由開(kāi)車前兩小時(shí)壓縮至開(kāi)車前1小時(shí),，旅客還可以預(yù)訂當(dāng)?shù)靥厣男〕浴⑻禺a(chǎn),。

董澤剛說(shuō),，春運(yùn)運(yùn)送的旅客量大了,，“春運(yùn)的味道”也大不一樣了，旅途變得更加溫暖舒適,。（劉成友 王玉建）