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六機(jī)構(gòu)發(fā)布春節(jié)食品消費建議 如何避免“每逢佳節(jié)胖三斤”

2018-02-18 09:26:02    央廣網(wǎng)  參與評論()人

2017年至2018年天貓年貨節(jié)最暢銷的十大類土特產(chǎn)有,大米,、海參,、橙子、臘腸,、燕窩,、凍蝦、蘋果,、蜂蜜,、枸杞、車?yán)遄?,其中新鮮水果獨占三席,。

從消費金額上看,浙江人,、廣東人,、江蘇人買得最“貴”,但用各省年貨消費額中水果消費占比/全國水果消費占比會發(fā)現(xiàn),,北京人在年貨消費中,,最偏愛買水果,其次,,是湖南人和上海人,。

專家建議:愛吃水果,還要會吃水果,。蔬菜,、水果是節(jié)日必備,,但我國居民蔬菜攝入量逐年下降,水果攝入量仍處于較低水平,。節(jié)日期間,,更應(yīng)注意調(diào)整膳食結(jié)構(gòu),增加這幾類蔬果的攝入,。

其中,,成人每日推薦攝入水果200克至350克,攝入蔬菜300克至500克,,且建議種類多樣化,;蔬菜建議有一半是深色蔬菜(深綠、紅,、橘紅,、紫紅色等),如:紅彩椒,、紫甘藍(lán),、菠菜等;同時,,喝果汁不如吃新鮮水果,,果汁含糖量高,且丟失了膳食纖維等營養(yǎng)素,;此外,,腌菜、醬菜不能替代新鮮蔬菜,。從營養(yǎng)角度看,,腌菜和醬菜已經(jīng)不屬于蔬菜類別,且含有大量食鹽,;最后,,建議盡量食用新鮮蔬菜、水果,,如需饋贈或儲存,應(yīng)選擇易于長期保存的種類,。

谷物攝入需多樣

專家建議:谷物為主粗細(xì)搭配,,雜豆、薯類不缺位

誰說現(xiàn)代人不愛吃主食,?天貓大數(shù)據(jù)顯示,,米面糧油等基礎(chǔ)食物消費,一直在食品類年貨消費中穩(wěn)居第二,。然而,,消費者的選擇升級表現(xiàn)明顯——由過去只認(rèn)價格,,到近兩年更多關(guān)注品質(zhì)、口感,,并開始為產(chǎn)品的品牌,、產(chǎn)地買單。

在年貨消費中,,消費者對大米品種以及是否為當(dāng)季新米尤為關(guān)注,,香米也一度火爆熱銷。按照產(chǎn)地劃分,,在大米消費中,,魚米之鄉(xiāng)——江蘇產(chǎn)的大米,超過了東北大米,,占比超4成,。

《建議》特別提示:節(jié)日期間,應(yīng)當(dāng)注重谷類食物攝入,,同時每天都應(yīng)攝入雜豆,、薯類食物。

專家建議:成人每日應(yīng)推薦攝入谷薯類食物250克至400克,,其中全谷物和雜豆類50克至150克,,薯類50克至100克。與精制谷物相比,,全谷物含有谷物全部的天然營養(yǎng)成分,,如膳食纖維、B族維生素和維生素E,、礦物質(zhì),、不飽和脂肪酸、植物甾醇,,以及植酸和酚類等植物化學(xué)物,,對健康更為有利。此外,,雜豆(大豆之外的豆類)脂肪含量低,,B族維生素含量比谷類高,且富含礦物質(zhì)和賴氨酸,,與谷類食物搭配食用,,可通過植物蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用,提高谷類營養(yǎng)價值,。薯類則低脂,、高鉀,富含纖維素和果膠等,,可促進(jìn)腸道蠕動,,預(yù)防便秘,。

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