原標(biāo)題：牛奶致癌、吃素治癌？謠言,！

　　陳君石院士官方回應(yīng)《中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》相關(guān)謠言

近五六年來，網(wǎng)上不斷有關(guān)于我與《中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》一書的種種報(bào)道和說法。誠然，有一些是正確的報(bào)道，但更多是誤導(dǎo)性的流言,，并得到廣泛傳播,。不少與我相熟的營(yíng)養(yǎng)學(xué)界同行都詢問過我“為什么不出來澄清”，我原以為這些不實(shí)之言會(huì)自然消停,，不值一駁,，但現(xiàn)實(shí)證明我是錯(cuò)的，這些誤導(dǎo)信息仍然在困擾著讀者,，因此有必要一一闡明,。

　　此書關(guān)于中國(guó)的研究篇幅其實(shí)非常有限

首先，《中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》一書并非本人著作,?！吨袊?guó)健康調(diào)查報(bào)告》是我的老朋友、美國(guó)康奈爾大學(xué)考林·坎貝爾教授和他的小兒子托馬斯·坎貝爾于1990年代出版的一本營(yíng)養(yǎng)方面的科普讀物,，在美國(guó)等西方國(guó)家暢銷長(zhǎng)達(dá)8年之久,。不過,，該書關(guān)于中國(guó)的研究篇幅其實(shí)非常有限?？藏悹柦淌谠嬖V過我,，書名定為《中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》，完全是(美國(guó))出版社的意見,，是為了吸引讀者,，而作者一旦與出版社簽訂了出版協(xié)議，就無權(quán)對(duì)書名提出不同意見,。

比起一些報(bào)道把這本書的作者說成是我,，更離譜的是，后來市面上又出現(xiàn)的一本名為《救命飲食——中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》的譯本,，其封面稱“震撼全球72億人口的飲食與疾病關(guān)系大發(fā)現(xiàn)”“一本真正能挽救您生命的書”“坎貝爾博士發(fā)自良心建言：死亡,，是食物造成的！”等,，這些介紹實(shí)在是夸大其詞,，背離了書本身的內(nèi)涵。

同時(shí),，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于此書的所謂“提煉”,，比如 “世人認(rèn)為最營(yíng)養(yǎng)，最優(yōu)質(zhì)的食物：奶,，蛋與肉類,，在實(shí)驗(yàn)結(jié)果里卻是史上最強(qiáng)、最有效率的健康殺手,！”“在坎貝爾教授的調(diào)查中顯示：動(dòng)物蛋白質(zhì)與癌癥的直接關(guān)系”“素食可以治療不可治愈的疾病”“動(dòng)物性食物對(duì)人體是有害的,，即使只攝取少量動(dòng)物性食物，也有負(fù)面效果”,，這些說法完全曲解了坎貝爾教授的觀點(diǎn),。