原標(biāo)題：牛奶致癌,、吃素治癌？謠言,！

　　陳君石院士官方回應(yīng)《中國健康調(diào)查報告》相關(guān)謠言

近五六年來，網(wǎng)上不斷有關(guān)于我與《中國健康調(diào)查報告》一書的種種報道和說法,。誠然,，有一些是正確的報道，但更多是誤導(dǎo)性的流言,，并得到廣泛傳播,。不少與我相熟的營養(yǎng)學(xué)界同行都詢問過我“為什么不出來澄清”，我原以為這些不實之言會自然消停,，不值一駁,，但現(xiàn)實證明我是錯的，這些誤導(dǎo)信息仍然在困擾著讀者,，因此有必要一一闡明,。

　　此書關(guān)于中國的研究篇幅其實非常有限

首先，《中國健康調(diào)查報告》一書并非本人著作,?！吨袊】嫡{(diào)查報告》是我的老朋友、美國康奈爾大學(xué)考林·坎貝爾教授和他的小兒子托馬斯·坎貝爾于1990年代出版的一本營養(yǎng)方面的科普讀物,，在美國等西方國家暢銷長達(dá)8年之久,。不過，該書關(guān)于中國的研究篇幅其實非常有限,?？藏悹柦淌谠嬖V過我，書名定為《中國健康調(diào)查報告》，完全是(美國)出版社的意見,，是為了吸引讀者,，而作者一旦與出版社簽訂了出版協(xié)議，就無權(quán)對書名提出不同意見,。

比起一些報道把這本書的作者說成是我,，更離譜的是，后來市面上又出現(xiàn)的一本名為《救命飲食——中國健康調(diào)查報告》的譯本,，其封面稱“震撼全球72億人口的飲食與疾病關(guān)系大發(fā)現(xiàn)”“一本真正能挽救您生命的書”“坎貝爾博士發(fā)自良心建言：死亡,，是食物造成的！”等,，這些介紹實在是夸大其詞,，背離了書本身的內(nèi)涵。

同時,，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于此書的所謂“提煉”,，比如 “世人認(rèn)為最營養(yǎng)，最優(yōu)質(zhì)的食物：奶,，蛋與肉類,，在實驗結(jié)果里卻是史上最強(qiáng)、最有效率的健康殺手,！”“在坎貝爾教授的調(diào)查中顯示：動物蛋白質(zhì)與癌癥的直接關(guān)系”“素食可以治療不可治愈的疾病”“動物性食物對人體是有害的,，即使只攝取少量動物性食物，也有負(fù)面效果”,，這些說法完全曲解了坎貝爾教授的觀點,。