新華社西寧3月23日電 題：青藏高原上的筑夢人

新華社記者魏玉坤,、王金金

三月的雪域高原,，寒風(fēng)凜冽，冷氣逼人。在青海省果洛藏族自治州瑪沁縣的覺如倉藏式風(fēng)味餐吧內(nèi),，才昂仁增趁著工作間隙,，和店員討論著明天的主廚推薦菜,。

“香煎牦牛肉,、香酥羊肉卷等菜品是我們的獨創(chuàng)，深受顧客好評,?！?0年的異鄉(xiāng)廚師經(jīng)驗，讓才昂仁增練就了一身好功夫,。2012年,，29歲的他從深圳回到老家，與朋友合伙開了這家藏餐吧,。

談及回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)初衷,，才昂仁增頗為興奮?！霸谕怅J蕩多年,，有了經(jīng)驗和底氣，想著回鄉(xiāng)自己干,，也把自己學(xué)到的知識分享給家鄉(xiāng)人”,。

“創(chuàng)新，不停創(chuàng)新,。”才昂仁增這樣概括自己的經(jīng)營之道,。他說,，藏族的飲食結(jié)構(gòu)比較單一，“我們盡力在做法上推陳出新，‘適口者珍’,，顧客覺得好吃,，才會喜歡上藏餐?！遍_業(yè)至今,，他推出了上百道新的藏餐菜品。

七年來,，才昂仁增的藏餐吧帶動了當(dāng)?shù)厣习偃司蜆I(yè),。他帶出的20多名學(xué)徒，在甘肅,、四川等地將藏餐融入當(dāng)?shù)仫嬍?，推動藏族飲食文化發(fā)展創(chuàng)新。

“再過幾年,，我想當(dāng)名老師,，一心把我們的這種飲食文化傳給更多的人，傳到更遠(yuǎn)的地方去,?！闭f著，才昂仁增的手機(jī)微信響了,，有學(xué)員在藏餐學(xué)習(xí)者群向他請教,。像這樣的微信群，才昂仁增加了近十個,，群里的學(xué)員超千人,。

在如今的青藏高原，涌動著一股青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的熱潮,。許多像才昂仁增一樣的年輕人,，在燃燒自己人生夢想的途中，也托起了家鄉(xiāng)發(fā)展的新希望,。

“人的一生,，青春只有一次。牢牢握住了,，就會有無限可能,。”對于生活在西藏自治區(qū)拉薩市的羅布占堆來說,，創(chuàng)業(yè)就是將知識分享給更多的人,。

今年初，在青海省西寧市舉辦的一次論壇上,，羅布占堆分享了他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,。談及藏區(qū)教育發(fā)展,，他侃侃而談。而在幾年前,，他還一直在糾結(jié)是否要辭職創(chuàng)業(yè),。