新華社北京9月23日電 題:餐桌上的新“煩惱”,您感受到了嗎,?
新華社記者高敬,、王優(yōu)玲
9月23日是秋分節(jié)氣,也是“中國農(nóng)民豐收節(jié)”,。
我國糧食已經(jīng)連續(xù)16年豐收,。想想遠(yuǎn)方原野上沉甸甸的谷穗,看看家里一天天豐盛的餐桌,,當(dāng)人們不再為吃不飽而發(fā)愁,,新的“煩惱”又找來了——怎么吃得更營養(yǎng)、更健康,?這餐桌上的新“煩惱”,,您感受到了嗎?
民以食為天,。在老一輩人的記憶里,,幾十年前怎么能讓一家人吃飽飯,就是過日子最最重要的事,,也曾是餐桌上最大的“煩惱”,。
河北保定83歲的楊奶奶如今常常跟孩子們念叨困難時期的一頓飯:“有一次,家里煮了一鍋紅薯,。好些紅薯已經(jīng)有點(diǎn)爛了,,吃起來發(fā)苦,但哪舍得扔啊,。我就把壞的部分一點(diǎn)點(diǎn)剝下來,,其余的吃掉。這一鍋壞了的紅薯就是一家人的一頓飯,!”
老人回憶說,,家里上上下下六七口人,能吃飽飯就知足了,顧不上考慮吃得好不好,。
數(shù)據(jù)顯示,,新中國成立之初,我國糧食產(chǎn)量只有2264億斤,,人均一年糧食占有量418斤,,無法滿足人們的溫飽需求。而如今,,全國糧食總產(chǎn)量早已跨過萬億斤大關(guān),。2018年,全國糧食產(chǎn)量達(dá)到13158億斤,,人均糧食產(chǎn)量944斤,,吃不飽飯的問題成為歷史。
那年月,,吃肉更是“稀罕”事兒,。剛過不惑之年的衛(wèi)廣剛回憶起讀小學(xué)時的情景:30年前,他住在遼寧省大連市瓦房店市趙屯鄉(xiāng)新立村羅店屯,,一天三頓基本上是這樣的——
早飯:吃玉米粥,、貼餅子、腌咸菜,;
午飯:用飯盒自帶米飯,、土豆絲、蘿卜,、白菜等,;
晚飯:繼續(xù)吃玉米粥、貼餅子,、腌咸菜,,以及蘿卜、白菜等,。
“老盼著家里能改善伙食,。”他說,。衛(wèi)廣剛家里養(yǎng)了兩頭豬,,過年殺一頭,吃不完的肉就腌起來,,等來了客人才能吃點(diǎn)肉,。一頭豬陸陸續(xù)續(xù)吃到第二年夏天,而每年的下半年幾乎是吃不上肉的,。