舌尖上的安全

從“吃得飽”到“吃得好”,，糧食質(zhì)量至關(guān)重要,，如何保障公眾“舌尖上的安全”？

黃煒說(shuō),，糧食質(zhì)量問(wèn)題老百姓都很關(guān)心,。解決這個(gè)問(wèn)題關(guān)鍵有“兩手”：一手是從生產(chǎn)端開始抓好源頭治理；另外一手是從產(chǎn)銷端入手抓好全程監(jiān)管,?！吧嗉馍系陌踩笔巧婕岸鄠€(gè)主體、多個(gè)環(huán)節(jié),、多個(gè)領(lǐng)域的系統(tǒng)工程,，關(guān)鍵是源頭治理和全程監(jiān)管，做到從田間到餐桌全流程管好,、管住,，確保群眾吃得安全、吃得健康,、吃得放心,。

一是控制源頭。抓好生產(chǎn)端，減少化肥和農(nóng)藥用量,，多用有機(jī)肥,，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的面源污染治理和污染土壤的修復(fù)治理，確保糧食能在良好的土壤和水源條件中生產(chǎn)出來(lái),，從源頭上提供高質(zhì)量,、高品質(zhì)的糧食。我國(guó)實(shí)現(xiàn)了化肥和農(nóng)藥使用量負(fù)增長(zhǎng),。

二是管好存糧,。我國(guó)是糧食倉(cāng)儲(chǔ)大國(guó)。糧食是能呼吸,、會(huì)發(fā)熱,、有生命的有機(jī)體，如果保管不善,，就會(huì)發(fā)生霉變,、蟲害，本身也會(huì)發(fā)生品質(zhì)下降,。為保證質(zhì)量安全,，在大力改善倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施條件同時(shí)，國(guó)家推廣應(yīng)用智能通風(fēng),、環(huán)流熏蒸,、低溫儲(chǔ)存、氮?dú)鈨?chǔ)糧等先進(jìn)的,、綠色的技術(shù)和工藝來(lái)確保儲(chǔ)存糧食品質(zhì)良好,。

三是全程監(jiān)管。一方面,，在生產(chǎn)和庫(kù)存環(huán)節(jié)要把好監(jiān)測(cè)預(yù)警關(guān)。糧食長(zhǎng)在田里的時(shí)候就要監(jiān)測(cè)質(zhì)量,，增加監(jiān)測(cè)樣本量,、覆蓋面和針對(duì)性；另一方面,，在流通環(huán)節(jié)把好糧食檢驗(yàn)關(guān),。對(duì)于進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)、進(jìn)出工廠等環(huán)節(jié),，嚴(yán)格執(zhí)行糧食質(zhì)量檢驗(yàn)制度,，嚴(yán)防質(zhì)量不合格糧食流入口糧市場(chǎng)。

黃煒說(shuō),，糧食質(zhì)量問(wèn)題責(zé)任重于泰山,。相關(guān)工作要貫徹最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰,、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé),，堅(jiān)決守住糧食從農(nóng)田到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

港口里的安全