國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，前三季度禽肉,、牛肉和羊肉的產(chǎn)量分別達(dá)到1539萬(wàn)噸、458萬(wàn)噸,、330萬(wàn)噸,，同比分別增長(zhǎng)10.2%,、3.2%,、2.3%,。

此外,，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),，1月份至10月份，全國(guó)累計(jì)肉雞出欄同比增長(zhǎng)15.5%,，產(chǎn)能達(dá)到歷史高點(diǎn)。10月份,，雞蛋產(chǎn)量連續(xù)6個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng),，同比增長(zhǎng)6.1%。從價(jià)格來(lái)看,，11月份,，雞肉,、牛羊肉,、雞蛋的批發(fā)價(jià)同比漲了20%至30%,，水產(chǎn)品價(jià)格下降2.6%,。近期,，雞肉,、牛羊肉、雞蛋等價(jià)格穩(wěn)中走弱,。12月16日到22日,，白條雞批發(fā)均價(jià)每公斤19.32元，環(huán)比下降1.5%,；牛肉每公斤70.16元,，環(huán)比跌0.4%；羊肉每公斤68.16元,，環(huán)比跌0.2%,；雞蛋每公斤9.67元，環(huán)比跌3.6%,。

“現(xiàn)在出欄生豬的活重平均提高了15%至20%,。也就是說(shuō)，現(xiàn)在出欄5頭豬,，相當(dāng)于以往出欄6頭豬,。雖然出欄量差不多,，但出欄的肉更多了。同時(shí),，為做好春節(jié)豬肉的保供穩(wěn)價(jià),，中央和地方各級(jí)政府都做了充分準(zhǔn)備。例如,，將陸續(xù)向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備肉,。此外，近期從國(guó)外進(jìn)口的豬肉量大增,，會(huì)進(jìn)一步增加豬肉供給量,。”于康震表示,，豬肉的替代品,，如牛羊肉、禽肉,、禽蛋和水產(chǎn)品，量足價(jià)穩(wěn),。兩節(jié)期間不管是豬肉還是其他肉類,，市場(chǎng)供應(yīng)總體充足，價(jià)格也將保持穩(wěn)定,。

生豬生產(chǎn)出現(xiàn)“雙增”勢(shì)頭

今年9月份以來(lái),，中央和地方出臺(tái)了一系列加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)的政策措施，效果已經(jīng)逐步顯現(xiàn),，加上市場(chǎng)行情的帶動(dòng),，養(yǎng)豬場(chǎng)戶補(bǔ)欄信心進(jìn)一步增強(qiáng)，全國(guó)生豬生產(chǎn)開始探底回升,。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，11月份全國(guó)生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2%，能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)4%,。從2018年4月份以來(lái),，這是首次出現(xiàn)“雙增”勢(shì)頭。

“成都的養(yǎng)豬業(yè)主積極性在提高,?！迸Ｇ鍒?bào)說(shuō)，成都生豬養(yǎng)殖在10月中旬止跌回升,，已連續(xù)3個(gè)月增長(zhǎng),。12月份，成都生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2.83%,，豬肉零售價(jià)環(huán)比回落4.96%,，預(yù)計(jì)全年成都地產(chǎn)生豬出欄可超過(guò)400萬(wàn)頭,。為了保障元旦和春節(jié)期間生豬等“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)，成都市縣兩級(jí)已經(jīng)完成了豬肉儲(chǔ)備計(jì)劃,，并且建立了先進(jìn)后出的常態(tài)化輪儲(chǔ)投放機(jī)制,，現(xiàn)有儲(chǔ)備總量達(dá)2.7萬(wàn)噸。