從此次疫情發(fā)生后的市場(chǎng)供應(yīng)情況看，這一糧食應(yīng)急保障體系發(fā)揮了積極作用,。 盡管疫情爆發(fā)時(shí)正值春節(jié)假期,，大部分糧食企業(yè)停產(chǎn)放假,，糧油產(chǎn)量處于低位,，但是全國(guó)糧油市場(chǎng)依舊運(yùn)行正常，即便是在疫情防控最吃勁的關(guān)鍵階段,，全國(guó)的商場(chǎng),、超市的米面油供應(yīng)充足，價(jià)格也保持穩(wěn)定,。這一方面與糧食供給,、庫(kù)存充足有關(guān)，另一方面也與糧油企業(yè)及時(shí),、快速?gòu)?fù)工復(fù)產(chǎn)有很大關(guān)系,。據(jù)權(quán)威部門提供的數(shù)據(jù)，截至目前，全國(guó)應(yīng)急加工企業(yè)復(fù)工率已達(dá)到88.2%,，復(fù)工企業(yè)小麥和稻谷的加工能力每天96.2萬(wàn)噸,，按照每天一人一斤糧計(jì)算，僅這些糧食應(yīng)急加工企業(yè)每天的加工能力，就夠全國(guó)14億人吃一天多。

至于近期國(guó)際糧食價(jià)格上漲,，是否會(huì)傳導(dǎo)到國(guó)內(nèi),，更需要冷靜理性判斷。 作為衡量糧食安全的關(guān)鍵指標(biāo)，2019-2020年度全球谷物,、小麥,、稻谷的庫(kù)存消費(fèi)比 分別達(dá)到30%,、35%,、35% ,，高于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出的17%-18%安全水平，從全球供應(yīng)總量來(lái)看,，不存在短缺問(wèn)題,。近期國(guó)際糧價(jià)上漲更多是疫情造成恐慌性消費(fèi)的影響，加上我國(guó)糧食庫(kù)存充足,，一旦糧食市場(chǎng)出現(xiàn)波動(dòng),，政府有充分的調(diào)控手段進(jìn)行平抑，因此完全有能力應(yīng)對(duì)外部影響,。

不過(guò),，也有人擔(dān)心，中國(guó)是大豆進(jìn)口大國(guó),，疫情在國(guó)際蔓延帶來(lái)的停工停產(chǎn)以及流通渠道不暢,，會(huì)影響未來(lái)豆油供給以及豆粕飼料價(jià)格的穩(wěn)定,。對(duì)此，前不久國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制舉行的發(fā)布會(huì)上,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)魏百剛特別給予回應(yīng),。據(jù)他介紹，今年1-2月,，我國(guó)大豆進(jìn)口1351萬(wàn)噸,，同比增長(zhǎng)14.2%。“目前我們國(guó)家大豆正常進(jìn)口,，并沒(méi)有受到影響” ,。同時(shí)，為落實(shí)年初中美達(dá)成的第一階段經(jīng)貿(mào)協(xié)議,，今年我國(guó)自美國(guó)進(jìn)口大豆可能有所增加,。他表示，政府一方面會(huì)與主要出口國(guó)加強(qiáng)協(xié)調(diào),，把疫情對(duì)大豆供應(yīng)鏈的影響降到最低,，另一方面在國(guó)內(nèi)持續(xù)推進(jìn)大豆振興計(jì)劃，穩(wěn)定國(guó)內(nèi)大豆生產(chǎn),，保障大豆供應(yīng)。