從此次疫情發(fā)生后的市場供應(yīng)情況看，這一糧食應(yīng)急保障體系發(fā)揮了積極作用,。 盡管疫情爆發(fā)時正值春節(jié)假期，大部分糧食企業(yè)停產(chǎn)放假,，糧油產(chǎn)量處于低位，但是全國糧油市場依舊運行正常,，即便是在疫情防控最吃勁的關(guān)鍵階段，全國的商場,、超市的米面油供應(yīng)充足,，價格也保持穩(wěn)定。這一方面與糧食供給,、庫存充足有關(guān),，另一方面也與糧油企業(yè)及時、快速復(fù)工復(fù)產(chǎn)有很大關(guān)系,。據(jù)權(quán)威部門提供的數(shù)據(jù),，截至目前,，全國應(yīng)急加工企業(yè)復(fù)工率已達到88.2%，復(fù)工企業(yè)小麥和稻谷的加工能力每天96.2萬噸,，按照每天一人一斤糧計算,，僅這些糧食應(yīng)急加工企業(yè)每天的加工能力,，就夠全國14億人吃一天多,。

至于近期國際糧食價格上漲,，是否會傳導(dǎo)到國內(nèi)，更需要冷靜理性判斷,。 作為衡量糧食安全的關(guān)鍵指標(biāo)，2019-2020年度全球谷物,、小麥,、稻谷的庫存消費比 分別達到30%、35%,、35% ,，高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的17%-18%安全水平,，從全球供應(yīng)總量來看，不存在短缺問題,。近期國際糧價上漲更多是疫情造成恐慌性消費的影響，加上我國糧食庫存充足,，一旦糧食市場出現(xiàn)波動,，政府有充分的調(diào)控手段進行平抑，因此完全有能力應(yīng)對外部影響,。

不過,，也有人擔(dān)心，中國是大豆進口大國,，疫情在國際蔓延帶來的停工停產(chǎn)以及流通渠道不暢,，會影響未來豆油供給以及豆粕飼料價格的穩(wěn)定。對此,，前不久國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制舉行的發(fā)布會上,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長魏百剛特別給予回應(yīng)。據(jù)他介紹,，今年1-2月,，我國大豆進口1351萬噸，同比增長14.2%,。“目前我們國家大豆正常進口,，并沒有受到影響” 。同時,，為落實年初中美達成的第一階段經(jīng)貿(mào)協(xié)議,，今年我國自美國進口大豆可能有所增加。他表示,，政府一方面會與主要出口國加強協(xié)調(diào),，把疫情對大豆供應(yīng)鏈的影響降到最低，另一方面在國內(nèi)持續(xù)推進大豆振興計劃,，穩(wěn)定國內(nèi)大豆生產(chǎn),，保障大豆供應(yīng)。