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封面評論丨不是所有餐廳都需要“掃碼點餐”

2022-03-17 15:11:00 來源：封面新聞 A+A-

到餐廳吃飯,，掃碼點餐似乎已經(jīng)成為電子時代就餐的“常規(guī)操作”：無需等待服務(wù)員拿來菜單，只要打開手機掃一下桌邊的二維碼,，就可以瀏覽商家的全部菜品,，并自助完成點餐,、下單,、支付等一系列流程。常常吃一頓飯下來,，掃過的碼,，關(guān)注的公眾號，就可能會有兩三個之多,，這樣的操作,，消費者真的會買賬嗎？

買賬,，自然是必須的,，否則就是吃霸王餐，可問題在于,，越來越多的掃碼點餐,，號稱提供便利的掃碼點餐，最終真的便利了嗎,？它們到底是提供方便的借口，還是人為“添堵”的入口,？當掃碼點餐取代人工點餐,，難道消費者就沒有說“不”的權(quán)利了嗎？

前不久,，我聽一位朋友擺過一段他在成都某餐館的就餐經(jīng)歷：當時,，他看到一家餐館里并未有多少人就餐，加上并不是就餐高峰,，就向店員詢問,，能否直接點餐？店員回復(fù)他,，就餐需要提前預(yù)約才行,。他疑問，店里不是有空桌嗎,？為啥還要提前預(yù)約,？店員稱，該餐館采用的是線上“掃碼點餐”制,，顧客需要對桌上的二維碼進行掃碼,，然后才能看到菜品、價格進行下單，但前提是,，需要先關(guān)注它們的公眾號......于是,，一通操作下來，我的那位朋友飯倒是吃了,，但這段經(jīng)歷卻讓他十分不愉快,。

他還提出了自己的疑問：如果年輕人能夠接受這樣的“掃碼點餐”制，那餐廳有沒有想過,。那些對智能手機功能不太熟悉的老年人,，他們在外就餐，該怎么辦,？面對“掃碼點餐”,，或許一次兩次可以由服務(wù)員來幫忙老年人進行操作，可是,，作為提供服務(wù)的商家,，有想過“掃碼點餐”是否對老年人友好？社會的“適老化改造”是為老年人提供便利,，還是讓他們被動地適應(yīng)社會,？

提這段經(jīng)歷，意在表明,，站在餐飲商家和餐館經(jīng)營者的角度,，讓顧客自行點餐，確實能夠節(jié)省部分人力成本和紙質(zhì)菜單的成本,，由掃碼關(guān)注公眾號,，獲取而來的粉絲基數(shù)和用戶數(shù)據(jù)還可以擴大經(jīng)營規(guī)模，被再次利用和分析,，從而實現(xiàn)推送和迎來“回頭客”的目的,。可“掃碼點餐”,，絕對不應(yīng)該是唯一選擇。

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