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考古中國｜一塊葫蘆殘片印證“葡萄美酒夜光杯”

2022-05-27 15:01:01 來源：封面新聞 A+A-

唐詩中的“葡萄美酒夜光杯”，形成了國人對(duì)于葡萄酒珍貴的最初記憶；而在古代文物中并不多見的葡萄紋,，更是一種印證,。在克亞克庫都克烽燧遺址出土的文物上，不僅出現(xiàn)了葡萄紋飾,，還在葫蘆的碎片中發(fā)現(xiàn)了丁香酸的成分，可以證明，這個(gè)葫蘆曾經(jīng)裝過葡萄酒,！

張騫出使西域蒲桃酒便見于各種記載

西晉時(shí)期，四川人陳壽在《三國志》中曾經(jīng)寫過這樣一段往事,。陳壽從東漢末年官員趙岐所著的雜傳《三輔決錄》中獲知,，“（孟）佗又以蒲桃酒一斛遺讓（中常侍張讓）,即拜涼州刺史?！?/p>

這段歷史成為了此后各朝代詩人的靈感源泉,。劉禹錫曾經(jīng)寫過“為君持一斗，往取涼州牧,?！?/p>

陸游詩云“酒盡聊憑折簡求，不知人要博涼州,?！碧K軾圍繞著斗酒涼州則多番創(chuàng)作“自言酒中趣,，一斗勝?zèng)鲋荨,！薄皩④姲賾?zhàn)竟不侯,，伯郎一斗得涼州?！?/p>

三國時(shí)期,，一斛等于10斗，也就是現(xiàn)在的20升,，約為27瓶,，能讓中常侍張讓這種見過大世面的人，因?yàn)?7瓶酒而將涼州刺史的官職交給孟佗,，可見“蒲桃酒”的珍貴程度,。

蒲桃酒即為葡萄酒，張騫出使西域之后,，蒲桃酒便見于各種記載,。《史記·大宛列傳》中提到：“（大宛）左右以蒲陶為酒,，富人藏酒至萬余石,，久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒,，馬嗜苜蓿,。漢使取其實(shí)來，于是天子始種苜蓿,、蒲陶,。”

唐《天寶遺事》中記載,，到了隋唐時(shí)候,，楊貴妃拿著玻璃七寶杯，酌喝西所獻(xiàn)葡萄酒,。而唐代詩人鮑防說:“天馬常銜苜?；ǎ藲q獻(xiàn)葡萄酒,?！?/p>

葡萄酒作為貢品從西域呈入長安，說明其珍貴性,。陜西省社科院的王永莉副研究員告訴封面新聞?dòng)浾?，葡萄酒在唐代為一般為富人才有條件飲用的：“在《舊唐書》和《新唐書》里都提過，貞觀十四年唐太宗派侯君集去攻打高昌,，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)馗蝗嗽诩依锒加嗅劸?，釀的滿地窖都是葡萄酒,。這說明即便是在高昌這種盛產(chǎn)葡萄的地方，也只有富人才有條件釀酒,，富人才有條件喝的,。”

高昌,，因?yàn)槿照諘r(shí)間比較長,，葡萄產(chǎn)量非常高，而且甜度也非常高,，然后高昌人他們自己釀酒,，販賣到中原來，然后傳到宮廷：“還有一部分是進(jìn)貢到唐朝的宮廷里頭,，唐太宗還曾經(jīng)命人改進(jìn)葡萄酒的釀制工藝,。”

丁香酸證明烽燧的士兵也曾喝過葡萄酒

在克亞克庫都克烽燧,，有一個(gè)叫張三郎的士兵和他的同僚們,，也曾經(jīng)享用過這種在長安異常珍貴的美酒。

考古中國｜一塊葫蘆殘片印證“葡萄美酒夜光杯”

丁香酸,，是葡萄酒的主要成分之一,。

此外,，在烽燧出土的部分陶器和紡織品都有葡萄紋的裝飾物,。

不過，作為張三郎和他的同僚們?cè)?jīng)享用過葡萄酒的最直接的證據(jù),，則來自于克亞克庫都克烽燧遺址出土的各類文書中,。

克亞克庫都克烽燧遺址目前已經(jīng)出土了883件文書，其中有很多珍貴的紙文書,，也包括了當(dāng)時(shí)烽燧駐守官兵們的賬本,。

“我們出土的紙文書有賬目的記載是‘張三郎用錢三十文沽葡萄酒’，說明在孔雀河烽燧是可以喝得到的,，但是不常見,，不會(huì)像是我們想的那種醉生夢(mèng)死的狀態(tài)?！焙d軍說,，“葡萄酒對(duì)他們來說也是很珍貴的?！?/p>

考古中國｜一塊葫蘆殘片印證“葡萄美酒夜光杯”

在克亞克庫都克烽燧中,，考古人員還發(fā)現(xiàn)了“開元通寶”和“乾元重寶”等貨幣，其中“開元通寶”是唐朝統(tǒng)治290年中的主要流通貨幣,。以“開元通寶”為例,，三十文錢在唐代究竟能有多少購買力呢,？

根據(jù)《金泥玉屑叢考》中提到的，唐代的物價(jià)根據(jù)饑年和豐年,，相差非常大,。在饑年，斗米千錢的事情時(shí)有發(fā)生,，如貞觀初年,，大饑，斗米可換得綃一匹,；2年后的貞觀三年,，一斗米只需要3、4錢,。在開元二十八年（公元740年）,，《舊唐書·玄宗紀(jì)》中記載：“其時(shí)頻歲豐稔,京師米斛不滿二百?！碧拼?斛等于10斗,，約合79.32千克。

當(dāng)然,，相比于富庶的中原地區(qū),，邊疆地區(qū)的物價(jià)就稍微貴一些。根據(jù)《大谷文書》記載,，天寶二年（743年）,，高昌地區(qū)白面每斗最低36文，北庭面每斗35文,；《敦煌文書》記載,，天寶四年（745年），粟一斗27文,，小麥32文,。

在于闐地區(qū)，曾有文書記載,，有人曾出錢120文沽酒三斗,；也有人只花了375文就買到了一石也就是10斗。

那么,，張三郎30文到底買了多少葡萄酒呢,？胡興軍不無遺憾地表示：“在發(fā)掘出這張文書的時(shí)候，有點(diǎn)遺憾,，因?yàn)橛涗浀搅恕咸丫啤完┤欢沽?，?dāng)時(shí)我們就在想，這個(gè)后面還有沒有文字,？30文可以沽多少葡萄酒,？可惜,，到目前為止我們還沒找到。但是我想,，葡萄酒應(yīng)該還是比較稀罕的東西,，并不是每天都可以喝得到的?！?/p>