1月中旬,，寒冬至深，春來在望,。一個“老”話題卻突然火了,。

“提升中華老字號品牌質(zhì)量”的議題，在1月12日這天進入了全國政協(xié)雙周協(xié)商座談會,。16名政協(xié)委員和企業(yè)家代表先后發(fā)言，提建議,、獻良策,、出實招，探討幫助老字號企業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級的路徑,。

“老字號”面臨新危機

老字號是個好東西,。

在雙周協(xié)商座談會上，每個委員的發(fā)言,，第一句就是贊美：

“對于國人來講,，老字號代表著一種中國傳統(tǒng)的商業(yè)文化?！薄袄献痔柧拖褚桓鬃涛队崎L的老酒,，是城市的財富與象征?！?“老字號代表了一個城市的文化魅力,、文化動力和文化能力?！?/p>

“中華老字號不僅是一種商貿(mào)景觀,，更是一種歷史積淀。既是傳承千年的經(jīng)典,，也是走進千家萬戶完全平民化的日常消費品,。”

全國政協(xié)常委,、中華商標協(xié)會會長劉凡說,，“中華老字號是國家的文化符號，是我國彌足珍貴的自主品牌,?！?/p>

每一個老字號后面，幾乎都有一個美好的故事,。

然而,，老字號的生存發(fā)展卻呈分化態(tài)勢,。

據(jù)參加會議的商務(wù)部副部長房愛卿介紹，2006年,、2011年商務(wù)部認定了兩批共1128家中華老字號,，這些企業(yè)中發(fā)展勢頭良好的占40%，持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營的占50%,，有10%面臨發(fā)展困境,。

全國政協(xié)十分關(guān)注中華老字號的生存發(fā)展情況，將其列為2016年六項重點視察之一,。2016年9月23日至27日,，全國政協(xié)副主席兼秘書長張慶黎率全國政協(xié)委員視察團，赴湖南,、浙江兩省走訪了12家老字號企業(yè),，召開了4場座談會。

3個月后,，負責籌備組織此次雙周協(xié)商座談會的全國政協(xié)提案委,，再次組成以全國政協(xié)提案委員會副主任干以勝為組長，提案委員會駐會副主任田杰,、劉凡為副組長的專題調(diào)研組,，赴上海和天津進行調(diào)研。

在人們的熱切期待中,，以提升中華老字號品牌質(zhì)量為主旨的雙周協(xié)商座談會如期召開,。

“老當益壯”的難點是什么？

找病根,，開良方,，是本次政協(xié)雙周協(xié)商座談會的一大特點。

“老裁縫走了,，小裁縫不愿意干,，一些老字號就成了空殼?！鄙虾,！芭嗔_蒙”西服的“掌門人”金建華委員如是說。

狗不理集團,、天津宏仁堂,、天津同仁堂等3家老字號企業(yè)的“掌門人”張彥森委員反映，“我們要找第九代傳承人非常難,，現(xiàn)在的年輕人學手藝很難精益求精,，別看我們這小小的包子，做好可沒那么容易，從選面,、和面,、發(fā)酵到蒸制，如果不認真,，思想不專注,，就走樣了?！?/p>

李玉光常委說,，由于老字號品牌在市場競爭中的優(yōu)勢地位和巨大的無形價值，近年來,，老字號在國內(nèi)外屢屢被搶注,、假冒，其合法權(quán)益受到了極大侵害,，損害了老字號品牌信譽,。李玉光表示，“我國目前沒有對老字號的字號權(quán)保護的專門法律法規(guī),，對字號和商標實行分別登記立法和管理制度，造成老字號的字號權(quán)和商標權(quán)沖突頻發(fā),?！?/p>

劉凡指出了“三大問題”：品牌價值評估體系不科學；老字號企業(yè)理念相對傳統(tǒng),，創(chuàng)新能力不夠,，歷史包袱沉重，人才斷層,，管理薄弱,，規(guī)模較小,；中華老字號的演進與嬗變始終交織著知識產(chǎn)權(quán)的沖突與糾紛,。

還有委員認為，當前老字號面臨三個“缺”：一是缺乏優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,；二是缺少優(yōu)良技工,；三是缺乏優(yōu)秀領(lǐng)軍人物。

更尖銳的話語則是：一些老字號倚老賣老,，產(chǎn)品質(zhì)量滑坡,，創(chuàng)新嚴重不足，盲目地進行品牌延伸……

出路在于綜合施治

首先要轉(zhuǎn)變觀念,。

“眼睛向內(nèi),，固本培元，守正出新，由中低端邁向中高端,?！睆堖B起委員這樣說。

“老字號價值在‘老’,，出路在‘新’”“讓工匠精神回歸老字號”,，更是多位委員的心聲和共識。

抓住機遇尤其重要,。中國商業(yè)聯(lián)合會中華老字號工作委員會秘書長張健提出,，“老字號振興發(fā)展正當其時”。因為隨著社會發(fā)展和人民生活水平提高,，民眾在價低和質(zhì)量之間的選擇上開始注重對質(zhì)量的追求,，老字號的特質(zhì)正符合了這種需求，為老字號發(fā)展贏得了機遇,。

針對不同問題,，應(yīng)當采取不同的措施。高鷹忠委員建議,，要將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代質(zhì)量管理體系有機結(jié)合,，以質(zhì)量之光“照亮”中華老字號。

天津達仁堂京萬紅藥業(yè)有限公司總經(jīng)理劉文偉認為,，應(yīng)當將老字號特點和優(yōu)勢凝聚在產(chǎn)品或者服務(wù)上,，這樣才能提升品牌價值。

張連起建議：“要在國際競爭中強化老字號的品牌競爭力,?！?/p>

李玉光建議，通過專門的法律法規(guī)對老字號品牌給予特色保護,；建立包含老字號商標和字號詳細信息的數(shù)據(jù)庫,，以便公眾查詢。張紅力委員則建議,，堅持金融為實體經(jīng)濟服務(wù)原則,，支持提升老字號品牌質(zhì)量。

劉長庚委員提議,，統(tǒng)籌老字號傳承與創(chuàng)新的關(guān)系,，實現(xiàn)科技能力與管理能力的有機結(jié)合。來自北京工商大學食品學院的汪蘋委員說,，要著力克服年輕化,、知識化不夠，自身科技研發(fā)能力較弱的問題,，依靠科技力量支持老字號發(fā)展,。北京中醫(yī)藥大學國學院院長張其成委員呼吁，應(yīng)積極傳承和保護老字號“誠信”“創(chuàng)新”的文化內(nèi)核。

鑒于紀錄片《中華老字號》收到良好社會反響,，張海濤委員建議,，老字號不僅需要在政策、人才,、體制機制上給予大力支持,，還要講好老字號的發(fā)展故事，傳播老字號蘊含的文化內(nèi)涵,。

黃淑和委員則認為,，加快實施混改或股權(quán)多樣化改革，才能把機制搞活,。馮平,、劉文偉等委員都非常關(guān)注“發(fā)揮老字號優(yōu)勢，引領(lǐng)健康生活”問題,，希望在中華老字號中有一批“健康長壽型”企業(yè),。

中國北京同仁堂（集團）有限責任公司董事長梅群建議：政府搭臺、企業(yè)唱戲,，助力老字號“走出去”,。

國家有關(guān)部委的負責人積極回應(yīng)委員建議。國家工商總局副局長劉俊臣表示,，“將字號注冊為商標,，是保護老字號知識產(chǎn)權(quán)的主要途徑”。文化部副部長項兆倫介紹說,，正在制訂并實施傳統(tǒng)工藝振興計劃，增加評定老字號項目的傳承人為國家性傳承人,，對老字號項目的優(yōu)秀傳承人開展技藝記錄,，助力老字號的長遠發(fā)展。

又是一年春將到,。業(yè)已受到高度關(guān)注的老字號發(fā)展問題,，如何迎接這個新的春天，綻放出新時代的新光彩呢,？

讓我們拭目以待,。