“要說月入3萬,，我真相信,，我觀察過鳥巢附近一個煎餅攤子，那人流量老多了,，估計能掙不少,。”

隨后,，記者替老劉家算了一下賬,，一張煎餅賣6元錢，一天賣200張,，一個月毛收入就有36000元,，剔除掉煎餅的成本和攤位費,，這凈收入也很可觀。

簋街煎餅店

月收入數(shù)萬元

近日,，記者還走訪了姜皇后煎餅店,，發(fā)現(xiàn)品牌和選址是影響煎餅月收入的兩個關(guān)鍵因素。

“‘姜皇后’,，這名字聽著霸氣,。”姜皇后煎餅店創(chuàng)始人賈小姐說,，二十年前，她從河北老家來到北京,，獨自開了一檔煎餅攤兒,。那時騎著三輪車，賣著2元一個的煎餅,，每天能賣三四百個,。她逐漸摸索醬料配方，有了獨門心得,，便注冊了煎餅品牌商標(biāo),，接著開加盟店。

“你加盟進(jìn)來,，一個月就能回本,，因為有品牌就有流量嘛?！辟Z小姐稱,，加盟店投資小、風(fēng)險低,，因而不少煎餅店都是加盟連鎖店,。除品牌外，選址也舉足輕重,。賈小姐透露,，就姜皇后煎餅店而言，簋街店月收入達(dá)8萬元,，而藏在美食城里的店月收入不到簋街店的一半,。

超市煎餅攤

月毛收入2萬元左右

記者還走訪了超市里的煎餅攤。記者看到,，一家樂天超市里的煎餅攤生意并不是那么紅火,。工作人員陳先生說，來光顧的大多是附近的上班族,，工作日時段的生意最旺,。盡管有固定的客源,，但攤位一天只能賣出約100個煎餅，按均價7元算,，攤位月毛收入2萬元左右,。陳先生透露，因客流量比較少,，自己的上班時間相對自由,，“我負(fù)責(zé)中午和晚上兩個時間段，下午想走就走”,。月薪5000元的他自嘲是“低收入人群”,。目前，他計劃著自己開煎餅攤,，“雖然辛苦一點,，但做老板總比打工強(qiáng)。只要感興趣,，就慢慢摸索唄,。”（記者 于建 實習(xí)生 伍穎欣）