楊德孝說,，上世紀八九十年代計劃經(jīng)濟,，為保障全市700萬戶籍人口每年30多億斤的基本口糧供應,，市民只能吃秈米,，這類米產(chǎn)量高,、口感差,，是糙米，另外為了保證供應，糧食供應的原則是“推陳出新”,，所以市民吃的多數(shù)是陳米,。“我們糧食部門還被人調(diào)侃是陳化糧加工廠,，我們這也是沒有辦法的辦法,。”楊德孝說,，現(xiàn)在只有很少人吃秈米了,，市場上供應的都是更優(yōu)質(zhì)大米。

“粗糧和精糧實際上就是生活質(zhì)量的差別,，飲食的變遷見證著民眾生活質(zhì)量的提升,，也見證著改革開放取得的巨大成就”。楊德孝說,，現(xiàn)在的我們都在享受著改革開放的紅利,。“40年前買啥都要憑票,，還限量供應,；40年后的今天，我們只需要動動手指掃個碼,，天南地北,、國內(nèi)國外的各種美食就送到了家?！?/p>

長江日報記者馬振華實習生黃晶晶通訊員周鋼