整個(gè)像素北區(qū)餐館分兩種經(jīng)營(yíng)模式，一種是加盟連鎖店,，如嘉和一品、kao烤肉飯,、如意餛燉,、楊銘宇黃燜雞米飯等，另一種是家庭式作坊,，沒(méi)有任何證照,。上下兩層的餐館，不足平米,，但這要包括廚房,、餐廳,、雜貨間、洗手間以及店主的臥室,。因此每間餐館真正用于客人堂食的面積有限,，一般僅擺得下三四張餐桌。多家餐館老板介紹,，自2011年北區(qū)建成交房,，這些飯館就出現(xiàn)了，到了2013年,，漸漸上了外賣(mài)平臺(tái),。沒(méi)有環(huán)保測(cè)評(píng)、沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、沒(méi)有衛(wèi)生許可和餐飲許可證,，并不影響開(kāi)店。小區(qū)里競(jìng)爭(zhēng)激烈,，每年甚至每月都有新店退出或者新加入,。“有檢查就關(guān)幾天門(mén),，店主也不擔(dān)心相關(guān)部門(mén)的檢查,。”一家外賣(mài)平臺(tái)業(yè)務(wù)經(jīng)理透露,，小區(qū)物業(yè)曾提出把所有飯館集中到9號(hào)樓,，統(tǒng)一管理，但最終沒(méi)有推進(jìn),。目前的管理僅是“早上偶爾會(huì)去檢查樓道,，看看有沒(méi)有招牌占道兒，垃圾有沒(méi)有及時(shí)清理”,。