小楊20歲,，剛來兩天,，和另外兩個女員工一樣，兼職后廚和服務員。小楊來找工作的時候沒有身份證和健康證,，甚至沒有被老板問及姓名，只是承諾可以熬夜到兩三點,，不用回老家農(nóng)忙,，就順利入職。老板田源說,，現(xiàn)在他最迫切的,，就是重開夜班，“一晚上能掙七八百”,，他把這個希望寄托在小楊的快速成長上,。小楊認真地洗韭菜，被餐館40多歲的后廚順手奪過來,，迅速地沖了一下,，扔上案板。嘴里說著：“太慢了,，沖一下就行,。”“你不能老洗手,！你這樣,，忙起來的時候哪顧得上！,？”做皮蛋瘦肉粥的時候,，這名后廚把提剩米飯舀出半碗，摻些水,，手伸進碗里,，把米飯抓碎?！白サ盟橐稽c,，如果有疙瘩，會讓客人覺得不新鮮,?！眻D為吉太太灌湯蒸餃，剛碎好的肉餡,，直接用手往塑料袋里抓,。