在意大利比薩于去年12月被列入聯(lián)合國(guó)人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄后,，法國(guó)的面包師們坐不住了——他們希望傳統(tǒng)法式長(zhǎng)棍面包“法棍”也能獲此殊榮,，并借此提升行業(yè)品質(zhì)。對(duì)此,，法國(guó)總統(tǒng)馬克龍表示支持，并認(rèn)為法國(guó)之所以能成為面包界的“扛把子”,，就是因?yàn)椤拔覀儞碛凶屓澜缌w慕的法棍”,。

據(jù)法新社13日?qǐng)?bào)道，馬克龍12日在愛(ài)麗舍宮接見(jiàn)法國(guó)全國(guó)糕點(diǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)的代表,，后者認(rèn)為全球化時(shí)代的法棍品質(zhì)日益下降,，擔(dān)心如果不采取行動(dòng)，“50年后就沒(méi)人能做出正宗的法棍了!”“當(dāng)我看到超市里賣(mài)的那些法棍時(shí),，由不得不生氣,，”該聯(lián)合會(huì)主席安賴卡特說(shuō)道：“一些法棍是凍著的，一些是其他國(guó)家生產(chǎn)的,，他們的做法都不正規(guī),。”英國(guó)廣播公司(BBC)稱,，法國(guó)1993年出臺(tái)法律,，對(duì)傳統(tǒng)法棍的做法進(jìn)行了規(guī)定。根據(jù)該法律,，法棍只能由4種材料制成,，包括面粉,、酵母、水和鹽,。法國(guó)全國(guó)糕點(diǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)表示,，要效仿意大利，為自己的傳統(tǒng)食品申遺,。對(duì)此,，馬克龍表示支持，稱法棍的“卓越品質(zhì)和烘焙技巧必須得以傳承保護(hù)”,。

眾所周知,，法棍是很多法國(guó)人的心頭好——幾乎每天都離不開(kāi)。安賴卡特稱,，七成法國(guó)人表示,，法棍是他們最喜歡的面包，“法棍和埃菲爾鐵塔一樣,，都是法國(guó)的象征,。”因此,，很多法國(guó)民眾對(duì)總統(tǒng)的表態(tài)感到欣喜,。他們認(rèn)為，法棍在世界上已經(jīng)享有很高聲譽(yù),，如果能成為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，對(duì)“法國(guó)制造”而言是件好事。一位民眾說(shuō)：“頭上戴頂貝雷帽,，胳膊夾根法棍,，這就是法國(guó)人的形象。法棍若成為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，我們會(huì)更加自豪,?！?/p>

事實(shí)上,，一種美食要進(jìn)入人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，不僅要色香味俱全,，還要能代表當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕蛡鹘y(tǒng),，尤其是其制作過(guò)程要能體現(xiàn)人與人之間的感情交流。聯(lián)合國(guó)教科文組織要求申報(bào)主體能反映一個(gè)民族的精神內(nèi)涵以及一個(gè)區(qū)域的人文情感,。土耳其咖啡,，法國(guó)大餐、地中海美食,、日本和食(傳統(tǒng)日本料理)以及韓國(guó)泡菜都因其獨(dú)特的地域文化特色而榜上有名,。