在意大利比薩于去年12月被列入聯(lián)合國人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄后,，法國的面包師們坐不住了——他們希望傳統(tǒng)法式長棍面包“法棍”也能獲此殊榮，并借此提升行業(yè)品質(zhì),。對此,，法國總統(tǒng)馬克龍表示支持，并認(rèn)為法國之所以能成為面包界的“扛把子”,，就是因為“我們擁有讓全世界羨慕的法棍”,。

據(jù)法新社13日報道，馬克龍12日在愛麗舍宮接見法國全國糕點業(yè)聯(lián)合會的代表,，后者認(rèn)為全球化時代的法棍品質(zhì)日益下降,，擔(dān)心如果不采取行動，“50年后就沒人能做出正宗的法棍了!”“當(dāng)我看到超市里賣的那些法棍時,，由不得不生氣,，”該聯(lián)合會主席安賴卡特說道：“一些法棍是凍著的，一些是其他國家生產(chǎn)的,，他們的做法都不正規(guī),。”英國廣播公司(BBC)稱,，法國1993年出臺法律,，對傳統(tǒng)法棍的做法進(jìn)行了規(guī)定。根據(jù)該法律,，法棍只能由4種材料制成,，包括面粉,、酵母、水和鹽,。法國全國糕點業(yè)聯(lián)合會表示,，要效仿意大利，為自己的傳統(tǒng)食品申遺,。對此,，馬克龍表示支持，稱法棍的“卓越品質(zhì)和烘焙技巧必須得以傳承保護(hù)”,。

眾所周知,，法棍是很多法國人的心頭好——幾乎每天都離不開。安賴卡特稱,，七成法國人表示,，法棍是他們最喜歡的面包，“法棍和埃菲爾鐵塔一樣,，都是法國的象征,。”因此,，很多法國民眾對總統(tǒng)的表態(tài)感到欣喜,。他們認(rèn)為，法棍在世界上已經(jīng)享有很高聲譽,，如果能成為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，對“法國制造”而言是件好事。一位民眾說：“頭上戴頂貝雷帽,，胳膊夾根法棍，這就是法國人的形象,。法棍若成為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，我們會更加自豪?！?/p>

事實上,，一種美食要進(jìn)入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，不僅要色香味俱全,，還要能代表當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕蛡鹘y(tǒng),，尤其是其制作過程要能體現(xiàn)人與人之間的感情交流。聯(lián)合國教科文組織要求申報主體能反映一個民族的精神內(nèi)涵以及一個區(qū)域的人文情感,。土耳其咖啡,，法國大餐、地中海美食,、日本和食(傳統(tǒng)日本料理)以及韓國泡菜都因其獨特的地域文化特色而榜上有名,。