密密麻麻的黑水虻幼蟲在變質(zhì)面包,、腐爛芒果或西葫蘆上蠕動進食——這是加拿大溫哥華郊外一間倉庫里的日常景象,。不過，這可不是一處垃圾堆,，而是專門為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料的昆蟲農(nóng)場,。

這間倉庫是加拿大恩特拉飼料公司的“車間”，里面10個一組碼放的大號鋁罐里全部是公司養(yǎng)殖的黑水虻幼蟲。這些幼蟲吃胖后,，會被烤熟、晾干,、打包或榨干油,，然后碾成棕色粉末，作為飼料出售,。

這家昆蟲農(nóng)場雖然規(guī)模不大,，卻得到美國嘉吉公司,、瑞士比勒集團等大企業(yè)投資。路透社13日評論,，昆蟲農(nóng)場的興起足以顯示,，全球食品加工巨頭正不遺余力尋找有利可圖的蛋白質(zhì)替代來源。

隨著全球人口增長及中產(chǎn)階級日益龐大,，過去40年來人均肉類消費增長50%,，引發(fā)蛋白質(zhì)供給緊缺的擔(dān)憂。畜牧業(yè)通常以谷物和大豆為飼料,，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)則以捕撈業(yè)副產(chǎn)品喂食,。然而，這些傳統(tǒng)飼料受制于氣候變化或環(huán)保壓力,，難以滿足產(chǎn)量日益增長的養(yǎng)殖業(yè)需求,。昆蟲農(nóng)場的興起有望填補這一缺口。

目前,，北美和歐洲幾家昆蟲農(nóng)場的產(chǎn)品主要用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的飼料添加,。如果大規(guī)模運用于養(yǎng)殖業(yè)，昆蟲飼料仍需接受更嚴格監(jiān)管,。嘉吉公司戰(zhàn)略和技術(shù)專家貝諾伊特·安蒂克爾說：“魚本來也吃一些野生蟲子,，以昆蟲充當(dāng)部分飼料比較容易為消費者接受?！保ㄔ拘氯A社微特稿】

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