虹鱒是不是三文魚,？

崔和說,，國內(nèi)市場通常所說的三文魚是鮭鱒魚類的商品名稱統(tǒng)稱,，并非一種魚的科學(xué)名稱。

“人們餐桌上的金槍魚包括黃鰭金槍魚、藍(lán)鰭金槍魚、大眼金槍魚,、鰹魚等，都叫金槍魚,。三文魚也一樣，包括大西洋鮭,、太平洋鮭、虹鱒等多個種類,。”崔和說,。

據(jù)他介紹,，挪威、智利等國也養(yǎng)殖大西洋鮭和虹鱒等,，不少當(dāng)?shù)厝烁珢酆琪V,，而且虹鱒的價格高于大西洋鮭,。而在挪威、智利的海水養(yǎng)殖大規(guī)格產(chǎn)品中,，虹鱒產(chǎn)量也僅次于大西洋鮭產(chǎn)量,。

崔和表示，三文魚是現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖的代表產(chǎn)業(yè)之一,。我國淡水三文魚比進(jìn)口三文魚物美價廉,、安全衛(wèi)生，消費者不用過度擔(dān)心食用安全問題,。

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