央視網消息（新聞1+1）：每天離不開的食用鹽為何會出現奇怪的“臭味”？河南,、陜西,、甘肅,、山東,、江蘇多地發(fā)現“腳臭鹽”蹤跡,。3月就被媒體曝光為何至今未有結論,？《新聞1+1》今日關注：“臭腳鹽”,，臭在了什么環(huán)節(jié)？

觀眾朋友晚上好,，歡迎收看正在直播的《新聞1+1》,。中國是很講究飲食文化的，不但要吃的健康,，還要美味,。試想一下，如果在烹飪的過程中,，某一種食材或者調料,，不是該有味道，除了擔心口味,，是不是也會讓人擔心安全呢,？畢竟“民以食為天，食以安為先”,。這兩天,，在很多省市的地方媒體上都關注了這樣一條和鹽有關的新聞內容，稱呼這種鹽為“腳臭鹽”或者叫“臭腳鹽”,，總之味道不怎么樣,。來看一組媒體報道的標題。

【PPT】

武漢查處200噸“臭腳鹽”

山東查處10噸“臭腳鹽”

江蘇市場現“臭腳鹽” 用手一搓臭味就來

西安也現“腳臭鹽”鹽務局：已約見經銷商

河南,、安徽,、甘肅、江西等地都出現了“腳臭鹽”

長沙暫未接到“腳臭鹽”投訴

北京市場暫未發(fā)現腳臭鹽

【評論】

用手一搓就有臭味,，這么多地方,，量還挺大，當然,，我們也看到有些地方已經開始了處理進程。媒體也在給老百姓提醒,，來看哪些產品,，被爆出存在這樣的異味兒。

【PPT】媒體報道的問題“腳臭鹽”

500克裝“宇鷹”牌加碘深井巖鹽

400克裝“代鹽人”牌加碘深井巖鹽

400克裝“四季九珍”牌加碘食鹽

三種產品,，來自于河南平頂山市的兩家企業(yè)，對于這樣的質疑,，兩家企業(yè)卻不這么認為,。那么這些產品究竟有沒有問題？各地的檢測結果究竟怎樣,？這里邊還應該有誰來為我們公布更多的信息呢,？讓我們從各地的排查說起。

【短片一】臭腳鹽,，遍各地,！

【廣告視頻】“代言人”食用鹽,，為品質生活代言……

今天,，這款名為“代言人”的食用鹽產品廣告，仍然掛在生產企業(yè)河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司的官方網站上,。只是眼下,，這款產品，已經成為被各地追繳,、人人避之唯恐不及的對象,。

武漢市場驚現200噸“腳臭鹽”，這幾個牌子的鹽千萬別買

泰州市場現“臭腳鹽” 鹽務部門正在連夜排查下架

江蘇市場現“臭腳鹽” 用手一搓臭味就來

A：湖北武漢的市面上出現了一種食用鹽,，它聞起來竟然有一種不可描述的腳臭味,。

B:：近日，在淮安,、泰州等地,，陸續(xù)發(fā)現了俗稱為“臭腳鹽”的某品牌鹽產品。各地鹽務執(zhí)法部門緊急開展了拉網式排查,。

河南平頂山,，安徽阜陽，山東濟南、泰安,，甘肅天水,，江西新余，……越來越多的城市發(fā)現了這種鹽,，俗稱：臭腳鹽,。

武漢市新洲區(qū)居民 洪女士：當時買的時候看不出來,，不明顯,，但是炒菜的時候好臭的味道，跟那個臭阿襪子的一個樣,。

西安市民 王女士：拿兩手搓這個鹽,，難聞死了，腳臭味,，我又把我們家其他鹽搓了聞,，啥味都沒有。

武漢市 立客購物廣場負責人：他們就放在這兒,，我們就說這個好像，下雪天灑在馬路上的,，一聽說（有異味）就下架了,。

稍早被發(fā)現的江蘇山東等地，“臭腳鹽”已被全部查封,。而剛剛被曝出“臭腳鹽”的陜西西安,，當地也正在加緊調查，相關經銷商也被約談,。

【電話采訪】西安市鹽務局局長 李軍介紹：原來在經銷過程中,，個別的經銷商也發(fā)現了，我們前期也是在和省級溝通,，在這個期間原來的情況是掌握的,，還有一些調樣的知道吧，上級就趕緊出動檢查,，把材料送檢,，現在下架，并且開始檢查結果可能明天才會公布,，但是對于這些鹽一定是不合格的,，必須無色無味才是可靠地。

單從感官指標,，食用鹽有異味,，就會被判定是不合格產品,。江西省鹽業(yè)的調查，目前已經有了初步結果,。根據《江西日報》的報道：經江西省鹽業(yè)產品質量監(jiān)督檢驗站檢測,，“臭腳鹽”鹽為不合格食鹽。檢驗結果顯示,，在“感官”這一體驗項目中,，“代鹽人”深井巖鹽和由中鹽皓龍鹽化有限公司生產的“中鹽”精制食用鹽所檢項目感官要求不符合GB/T5461-2016食用鹽(精制鹽)標準的要求，該樣品不合格,。

除了感官指標,，今天，山東省泰安市鹽務局負責人在接受記者采訪時,，披露了更多的信息。

【電話采訪】山東省泰安市鹽務局：檢測出了硫化氫,，這是不合格的產品。

就在各地紛紛采取行動的同時,，甘肅省天水市武山縣公安局經偵大隊，則將“宇鷹”牌食鹽取樣,，送往了具有資質的第三方檢驗機構江蘇省南京鹽業(yè)質量監(jiān)督檢測站進行檢驗,。該檢測站出具檢驗報告顯示，送檢的該批次鹽產品含有毒,、有害成分亞硝酸鹽,。

【評論】

到目前為止，不完全統(tǒng)計,，已經在河南,、陜西、江西,、安徽,、湖北,、甘肅,、山東等8個省份的多個城市，發(fā)現了含有異味的食用鹽,。各地也都采取了措施,，下架也好，約談也罷,，還有很多地方做了檢測,，陸續(xù)有了相關結果,，來看一下。

【PPT】

檢驗場所：江蘇省鹽業(yè)產品質量檢驗站

檢驗產品名稱： 宇鷹牌深井巖鹽

檢驗結論：感官項目不符合GB/T5461-2《食用鹽》標準中精制鹽二級品要求,，檢驗結論為不合格

檢驗場所：江蘇省鹽業(yè)產品質量監(jiān)督檢測站

檢驗產品名稱：宇鷹牌深井巖鹽

檢驗結論：檢驗批次鹽產品含有毒、有害成分亞硝酸鹽,。

檢驗場所：江西省鹽業(yè)產品質量監(jiān)督檢驗站

檢驗產品名稱：“代鹽人”深井巖鹽

檢驗結論：感官要求不符合GB/T5461-2016食用鹽(精制鹽)標準的要求,，該樣品不合格。

檢驗場所：山東省鹽及鹽化工產品質量監(jiān)督質檢站

檢驗產品名稱：“宇鷹”牌加碘深井巖鹽

檢驗結論：硫化氫

【評論】

從檢驗結果來看,，這幾個被曝光有異味的鹽都是不合格食鹽,，判定不合格的依據不同，有從感官判斷,，還有說是含有亞硝酸鹽成分和硫化氫,。怎么看待這些檢測結果，我們來連線一位專家天津科技大學教授,，袁建軍,。特別要說明的是袁教授曾任全國鹽業(yè)標準化技術委員會副主任。

【電話連線】天津科技大學教授,，全國鹽業(yè)標準化技術委員會原副主任 袁建軍

1、袁教授,，作為業(yè)內人士您認為,，腳臭鹽這種異味情況可能出現嗎？如果會,，有可能出現在哪個環(huán)節(jié),？

（鹵水處理不徹底的話會有異味）

2、根據現有的檢驗結果來看,，檢驗樣品不合格的原因有含亞硝酸鹽,，又說含硫化氫。這是有可能是導致異味的原因嗎,？如果不是,，哪個因素會導致異味？

（亞硝酸鹽沒有味道,，如果有臭味分析應該是硫化氫或者氨化物導致）

3,、接下來恐怕也是老百姓最關心的，這些物質對身體的危害性,？

【評論】

根據《食用鹽國家標準》規(guī)定,，食鹽產品必須是色白、味咸,、無異味,，從這個角度來看,，有異味的產品當屬不合格產品。在事實面前,，懷著謹慎的態(tài)度尊重感官,，畢竟這是要入口的東西。但是,，作為生產者,，神鷹鹽業(yè)和中鹽皓龍如何表態(tài)呢，繼續(xù)關注,。

【短片二】市場謎團,！

今天，在媒體報道中異味食鹽的生產地河南省平頂山市,，有市民前去超市購物,，未見到相關產品。

【電話采訪】河南省平頂山市市民 張先生：今天我去超市,，超市去看了以后,，現在超市都沒有這種牌子的食鹽了，問了超市的員工,，超市員工說的是網上說那幾種食鹽下架了現在不讓賣了，半月前下架的,。

全部下架還是部分下架,？平頂山市場該產品的銷售情況如何？我們不得而知,。而面對各地媒體大量的報道和鹽務部門的排查檢驗,，今天上午，涉事企業(yè)之一的中鹽皓龍鹽化有限責任公司,，在其官網發(fā)布一份聲明稱：“個別網絡媒體報道我公司生產的食鹽含有異味,，并且稱該異味是由于食鹽中含有硫化氫物質引起的。這種極不負責任的言行嚴重誤導了消費者”“我公司生產的每批次食鹽,，都會進行專門的嚴格檢測,，并未出現異味問題?！?/p>

同時,，聲明還強調，網上說的將食鹽進行手搓后產生異味,，并不是食鹽檢測的科學方法,，并且人手上發(fā)達的汗腺在揉搓食鹽的過程中會對食鹽造成一定污染。而針對媒體報道,，該公司也表示,，他們將保留使用法律手段追究相關人員法律責任的權利,。

持有類似態(tài)度的，還有另外一家企業(yè),，河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司,。今天下午，記者聯系到了該企業(yè)的一位相關負責人,。

【電話采訪】河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司相關負責人：我們的鹽首先是經過第三方機構,，就是國家實驗室監(jiān)控中心，檢測中心檢測的合格產品,，然后我們才開始上市的,。第二個對于現在市面上說的，我們的鹽有什么意味,，用手搓的方式等等,，包括還有含有……這個我們經過專業(yè)的機構檢測機構我們的鹽是不含有任何的硫化氫還有亞硝酸鹽的。所以說他們的檢測方式,，異味的檢測方式和用手搓都是不合國家標準的,。

該企業(yè)在昨天也發(fā)布了一份市場維權聲明。聲明認為,，一些對該企業(yè)質量有問題的報道,，是蓄意歪曲事實，惡意詆毀,。

【電話采訪】河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司相關負責人：這個鹽是底下礦產，千米以下我們提取的一種產品,，所以它不存在被污染,。//現在在做我們的法律程序，同時我們省鹽務管理局,，市鹽務管理劇,，包括河南省的食品安全辦公室，都到我們廠里面進行臭氧,、化驗,，都在實地考察，實地調研,，調研了以后我們的產品是合格,。

同時，該負責人還表示,，他們生產的食鹽,，要經過自檢和第三方檢測。

【電話采訪】河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司相關負責人：每一批產品的出廠，都需要經過我們廠里面的自檢,。那么我們每一個季度我們的鹽產品都要送到第三方檢測機構,，比如說我們的……鹽，送到國家檢測中心進行檢測的,。

這份該企業(yè)的聲明中,，提出公開接受國家和社會監(jiān)督，對于部分網絡媒體的不實報道,，該公司要追究法律責任,。而聲明中還提到，對于報道中有異味的批次產品,，公司已經送國家級檢測中心進行檢測,。

【電話采訪】河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司相關負責人

記者：那這個檢測結果什么時候出來呢？什么時候送的呢,？

宋：這個還沒出來,。

記者：這個是什么時候去送檢的呢？

宋：這個不是我們送的,，是第三方機構,，他們鹽務局送的。

記者：鹽務局送的,，就平頂山鹽務局送的,。

宋：沒有，其它的,。因為我們做全國市場,。

【評論】

怎么看待出現的問題，企業(yè)的回復非常有意思,。來看一家企業(yè)三次不同的回應。

【PPT】

（1）巖鹽都含有一種成分叫作丁酸,。這種成分會有一點點臭味，但這種成分對人體無害,，而且還對人的腸胃有益,。

——2017年3月16日 神鷹鹽業(yè)相關負責人接受《平頂山晚報》采訪表示

（2）已經確認公司生產的部分食用鹽存在問題，目前相關批次未銷售的鹽已經封存,，已經售出的鹽正在召回,。

——2017年5月2日神鷹鹽業(yè)相關負責人接受《法制晚報》采訪表示

（3）我公司所生產的系列食用鹽產品經自檢、升級監(jiān)督檢驗,、國家級監(jiān)督檢驗從未檢測出硫化氫,、亞硝酸鹽物質。

——2017年5月1日 神鷹鹽業(yè)微信公眾號

【評論】

而涉事的兩家企業(yè)截止到目前的最新回復,，態(tài)度非常的相似,。主要觀點包括：第一,，這些上市了的鹽都經過了層層檢驗，第二,，手搓有可能造成了食鹽污染,，這樣的檢測不科學。

　　【PPT】

（1）我公司所生產的系列食用鹽產品經自檢,、省級監(jiān)督檢驗,、國家級監(jiān)督檢驗從未檢測出硫化氫、亞硝酸鹽物質,。

——來源：“神鷹鹽業(yè)”微信公眾號

（2）我公司生產的每批次產品都會進行嚴格的檢測,，除了由企業(yè)進行自檢外，還有省級檢測站和國家級檢測站的定期和隨機抽檢等,。該批次食鹽產品在出廠上市前的檢測中,，同樣未發(fā)現存在有異味和質量問題。

——來源：“中鹽皓龍”官網

【PPT】

（1）網上說的將食鹽進行手搓后產生異味，并不符合我國食鹽國家標準感官試驗方法確定的標準,，更無科學依據,，因為人手上發(fā)達的汗腺在揉搓的過程中會對食鹽造成污染，產生特殊氣味,。

——來源：“神鷹鹽業(yè)”微信公眾號

（2）對于網上說的將食鹽進行手搓后產生異味，這并不是食鹽檢測的科學方法,，并且人手上發(fā)達的汗腺在揉搓食鹽的過程中會對食鹽造成一定污染,。

——來源：“中鹽皓龍”官網

【評論】

怎么看待企業(yè)的回應。繼續(xù)連線袁教授,。

【電話連線】天津科技大學教授,，全國鹽業(yè)標準化技術委員會原副主任 袁建軍

1、袁教授,，您怎么看企業(yè)的回應,？兩家企業(yè)都提到的，手搓會對食鹽造成污染,，產生特殊氣溫,，這樣的感官食鹽缺乏科學依據？

2,、您認為,，出現了這樣的事情后，作為生產廠家，應該做出怎樣的反應,？在他們口中所說的國家級的檢測結果還沒有出來前,。

3、還有一個細節(jié),，在同一個城市平頂山,，兩家大型鹽企，在幾乎同時被曝出腳臭鹽的負面新聞,，這真的只是一種巧合嗎,？如果我們把可能出現的原因做個猜想，袁教授您從概率的角度您覺得可能嗎,？這些巧合能都幾乎同時出現嗎,？

【PPT】

原材料問題

生產工藝出現問題

檢測流程失控

貼牌鹽

……

從原材料、生產技術,，檢測流程,，從市場占有等相關各方面，兩個企業(yè)同時出現問題,，如果不是出現貼牌鹽等原因以外,，那么，兩家涉事企業(yè)恐怕要做做內功,，而不是總把矛頭對向公眾和輿論,。

【短片三】 “腳臭鹽”背后的監(jiān)管之責！

“食鹽有股“腳臭味”還敢吃嗎,？”這是刊登在3月16號《平頂山晚報》上的一篇報道。文章800多字,，從市民舉報,，到記者調查，再到企業(yè)回應,，核心問題無疑是要搞清楚,，這樣的食鹽究竟安不安全？

【宣傳片】……為品質生活代言

“為品質生活代言”，現如今,，這一產品已經很難讓消費者有這樣的體驗,，甚至開始擔心最基本的食用安全問題。

【一組微博評論】

A：坑人……我已經吃了一周了,，看好多微博都在發(fā),，還是被武漢的消費者發(fā)現的。

B：怎么也沒有部門管管啊，別的地方都查了,，咱們平頂山產的這種鹽,，咱們自己敢不敢吃了還？

眼下,，全國多地相關職能部門,，正在對市場上的“臭腳鹽”采取連夜下架、緊急排查,、調查送檢等措施,。而輿論也注意到，面對臭腳鹽問題,，平頂山晚報的最初報道,，現在已經過去了一個多月，那么,，涉事企業(yè)所在地的主管部門,，是否注意到了問題的發(fā)生，又是否采取了措施,？

今天，記者登錄“平頂山市鹽業(yè)管理局”官方網站,，并沒有找到與此事件相關的信息,。

而在“河南省鹽務管理局”官方網站,，除了首頁鏈接了《平頂山晚報》3月16號的報道,，也沒有其它來自部門的任何表態(tài)和聲音。在各地工作急速推進,，相關信息不斷公開的情況下,，平頂山市鹽業(yè)管理局的“失聲”，的確有些奇怪,。

今天出版的《新華每日電訊》以——警惕“腳臭鹽”背后的責任滑坡,，為題對該事件進行了評論。文中提到一些地方監(jiān)管者的態(tài)度令人費解,。3月中旬,，《平頂山晚報》就曾報道了平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司的“腳臭鹽”。但在報道刊發(fā)后,，當地鹽務職能部門卻沒有明確表態(tài),，不禁讓公眾心生疑慮，也值得高度警惕——是處理拖沓,，還是背后有什么利益勾連,？

今天,，倒是涉事企業(yè)，披露了一些進展,。

企業(yè)負責人：現在在做我們的法律程序,，同時我們省鹽務管理局，市鹽業(yè)管理局,，包括河南省的食品安全辦公室,，都到我們廠里面進行臭氧、化驗,，都在實地考察,，實地調研，調研了以后我們的產品是合格的,。

實地考察,，實地化驗，產品合格,，但是,，企業(yè)的這種說法，卻并沒有得到當地相關部門的印證,。3月16日,，4月16日，現在已經是五月,，這些食用鹽,，到底安全不安全？

【評論】

事情發(fā)生后,，企業(yè)為自己進行申辯,，我們可以理解，但是監(jiān)管者的失聲,，讓人覺得有些不可思議,，從最初媒體報道到現在，一個多月時間,，當地的相關部門仍然沒有發(fā)聲,。這種沉默是怎樣的一種態(tài)度？我們來連線關注鹽業(yè)改革的中國農業(yè)大學副教授 朱毅,。

【電話連線】中國農業(yè)大學副教授 朱毅

1、 對于這件事情,，相關部門是否應該如何早發(fā)生,？闡釋哪些問題？

2,、也有聲音認為,，應該部署一場全國范圍內的查處行動，因為各地的查處容易陷入單打獨斗,，“腳臭鹽”也可能在別的地方換個馬甲再次出現,。您的觀點？

【結束語】

其實沒有那么多的時間等待,，因為它必竟是“民以食為天 食以安為先”,，鹽作為老百姓的生活必需品更是如此。希望這件事情,，能有更多的信息,，更負責的態(tài)度，查明真相,，得到解決,。

來源：央視網

訂閱中國網城鄉(xiāng)中國 獲取更多資訊！