海底撈成立于1994年,，創(chuàng)始人張勇,，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營(yíng)餐飲品牌火鍋店,，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司,。在北京、美國(guó),，新加坡,，上海、鄭州,、西安,、南京、天津,、杭州,，簡(jiǎn)陽(yáng)等城市開(kāi)有連鎖門(mén)店。海底撈始終奉行“服務(wù)至上,，顧客至上”的理念,，以貼心，周到,，優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，贏得了紛至沓來(lái)的顧客和社會(huì)的廣泛贊譽(yù)。

那么海底撈究竟有多火？小編帶你們來(lái)看幾張圖片,。

人怕出名豬怕壯,，姚明也也海底撈。

海底撈工作人員正在幫客人做免費(fèi)美甲。你們?nèi)ミ^(guò)的其他火鍋電有這樣的服務(wù)嗎,？即使有也是學(xué)海底撈的

海底撈小哥在為客人表演雜技,，客人笑得不亦樂(lè)乎,。

海底撈的員工的工作服服據(jù)說(shuō)是按照空姐的款式量身定做,！

據(jù)說(shuō)在北京的三伏天不是吃火鍋的季節(jié)想吃海底撈的火鍋也得排兩個(gè)小時(shí)的隊(duì),！

黃鐵英寫(xiě)的海底撈你學(xué)不會(huì)已經(jīng)暢銷百萬(wàn)冊(cè),！許多企業(yè)組團(tuán)購(gòu)買(mǎi)學(xué)習(xí)海底撈的管理模式,，不過(guò)他們學(xué)不會(huì)

來(lái)看一下網(wǎng)友們對(duì)海底撈的評(píng)論,，網(wǎng)友：海底撈就只差幫我付錢(qián)了！

那么你們眼中的海底撈是什么樣的呢？

新聞多一點(diǎn)：懷揣把麻辣火鍋開(kāi)到全世界的野心,，海底撈能成功地“走出去”嗎,？

海底撈2017年或開(kāi)80家餐廳，包括10家海外新店

火鍋底料供應(yīng)商頤海國(guó)際的利潤(rùn)可能上漲20-30%

四川海底撈餐飲股份有限公司2017年可能開(kāi)設(shè)80家餐廳,，同時(shí)拓展海外業(yè)務(wù),。這家中國(guó)火鍋連鎖店以免費(fèi)為等位的客人提供按摩和美甲服務(wù)而出名。

海底撈董事長(zhǎng)張勇介紹,，公司將在海外開(kāi)設(shè)多達(dá)10家新店,。這家總部位于北京的公司已于2013年在洛杉磯開(kāi)業(yè)，目前正在英國(guó)和美國(guó)檢驗(yàn)其招牌火鍋的吸引力,。

海底撈創(chuàng)始人：上市對(duì)海底撈發(fā)展沒(méi)有任何幫助

張勇接受彭博電視采訪時(shí)稱,，海底撈預(yù)計(jì)今年?duì)I收將增長(zhǎng)30%以上，達(dá)到100億元人民幣（約合15億美元）,。2011年,，海底撈為顧客提供“愉快用餐體驗(yàn)”的經(jīng)營(yíng)策略寫(xiě)入了哈佛商學(xué)院的研究案例。該公司正在借助中國(guó)日漸增長(zhǎng)的全球影響力,，吸引消費(fèi)者品嘗中國(guó)美食,，就像是美國(guó)利用本國(guó)消費(fèi)品牌所做的全球推廣。

海底撈董事長(zhǎng)張勇

“麥當(dāng)勞,、可口可樂(lè)和星巴克都體現(xiàn)了美國(guó)文化,，”張勇4月在鄭州參加中國(guó)綠公司年會(huì)時(shí)說(shuō)：

“隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，全世界開(kāi)始更加關(guān)注中國(guó)，我相信這給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)了機(jī)會(huì),?！?/p>

其他餐飲企業(yè)也在把握這個(gè)機(jī)會(huì)。百勝中國(guó)(Yum China Holding Inc.)2016年宣布通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)擴(kuò)展旗下的小肥羊火鍋業(yè)務(wù),。小肥羊在北美地區(qū)已有40家門(mén)店。

海底撈官網(wǎng)顯示,，該公司成立于1994年,，此后二十多年已在中國(guó)大陸53個(gè)城市擁有176家直營(yíng)餐廳，還在新加坡和首爾開(kāi)了餐廳,。張勇表示,，雖然海底撈在美國(guó)的唯一一家分店業(yè)績(jī)良好，不過(guò)重要的是該品牌不僅依靠海外華人的光顧,。

廚師在北京的海底撈火鍋店里為顧客表演抻面

張勇透露,，在洛杉磯的海底撈餐廳，當(dāng)?shù)孛绹?guó)人目前約占顧客的十分之一,，他嘗試采用新的經(jīng)營(yíng)方法,，比如提供單人使用的小火鍋和套餐，播放流行音樂(lè),，營(yíng)造類似夜總會(huì)的用餐氛圍,。在中國(guó)的海底撈，顧客經(jīng)常觀看員工的抻面表演,，他們像藝術(shù)體操運(yùn)動(dòng)員那樣揮舞面團(tuán),，抻成長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，然后放入顧客餐桌上沸騰的火鍋里,。

上海中國(guó)市場(chǎng)研究集團(tuán)董事總經(jīng)理雷小山(Shaun Rein)表示,，西方消費(fèi)者需要一定的時(shí)間才能了解火鍋的概念，餐廳可能需要調(diào)整口味以增加吸引力,。他認(rèn)為,，這家連鎖餐廳很難在美國(guó)復(fù)制中國(guó)的經(jīng)營(yíng)模式，因?yàn)楫?dāng)?shù)貏趧?dòng)力的成本更高,。

“成本過(guò)高”

“在中國(guó)排隊(duì)等位期間,，你可以享受免費(fèi)美甲服務(wù)，”雷小山說(shuō)：

“在美國(guó)這樣做成本過(guò)高,。他們可能要調(diào)整自己的價(jià)值定位,，外國(guó)人逐漸會(huì)享用他們的美食?！?/p>

顧客在福州的海底撈餐廳等位

雷小山說(shuō),，無(wú)論如何,，海底撈在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)會(huì)還是綽綽有余的。

“在大幅探索海外市場(chǎng)前,，他們應(yīng)在中國(guó)拓展更多的業(yè)務(wù),，”雷小山說(shuō)，“他們?cè)谥袊?guó)開(kāi)設(shè)的餐廳數(shù)量不夠多,，你經(jīng)常需要等位兩三個(gè)小時(shí),。”

海底撈連鎖餐廳的擴(kuò)張給張勇和妻子控股的頤海國(guó)際控股有限公司帶來(lái)了潛在的好處,，這家公司主要經(jīng)營(yíng)火鍋底料和蘸料,。頤海國(guó)際是從海底撈集團(tuán)拆分的企業(yè)，2016年7月在港交所上市,，此后該公司股價(jià)上漲了12%,，至3.70港元。張勇透露,，頤海國(guó)際的凈利潤(rùn)2017年可能增長(zhǎng)20%到30%,，至少達(dá)到2億元人民幣。

張勇表示,，海底撈的幾家子公司接下來(lái)可能會(huì)在香港或中國(guó)內(nèi)地上市,，但是母公司擁有充足的資金，目前沒(méi)有進(jìn)行首次公開(kāi)募股(IPO)的計(jì)劃,。

“我們現(xiàn)在的瓶頸是沒(méi)有足夠多的門(mén)店經(jīng)理了解中英和中美的文化差異,。”

張勇說(shuō),，“如果我們要考慮IPO或銀行貸款,，那也是幾年后的事了?！?/p>

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