“單位有上級，回宿舍有舍長”,，四川海底撈餐飲股份有限公司（下稱為“海底撈”）一員工對記者稱，在門店附近海底撈租房子給她當宿舍,，上下鋪八人間,，“舍長會要求什么東西不能放在床頭、被子要疊成方塊,、每天要洗衣服”,。她在海底撈已經(jīng)干了五年。

今年四月,，當張勇以海底撈董事長的身份，在中國綠公司年會上講述的是：如何把KPI去掉管理海底撈,，但幾個月后，海底撈北京勁松店和太陽宮店兩家門店被曝光后廚出現(xiàn)老鼠爬竄,、餐具清洗不到位等嚴重隱患。

張勇已經(jīng)從幾張桌子的小老板成為海底撈帝國的國王,，2015年海底撈集團的收入為50.8億元。張勇旗下資產(chǎn)橫跨餐飲,、娛樂,、教育,、投資，并登上福布斯富豪榜,。海底撈集團的帝國版圖包括頤海國際、新三板公司優(yōu)鼎優(yōu),、供應鏈蜀海微海餐飲管理培訓公司、蜀韻東方裝修公司等,，并且張勇是云鋒股權投資中心、海悅投資、海景林羲域投資中心的間接出資人之一,，這些公司的關聯(lián)方有騰訊商業(yè)、巨人網(wǎng)絡,、科大訊飛,、韓都衣舍等公司,，海底撈還作為股東出現(xiàn)在和邦股份的招股書上。

拆分上市 關聯(lián)錯綜

簡陽市政府網(wǎng)站2012年3月一則消息顯示,，海底撈已進入上市輔導期。四川證監(jiān)局網(wǎng)站上輔導企業(yè)信息最早可追溯到2014年,，記者并未查詢到海底撈輔導信息。

2005年,，海底撈成立成都分公司，次年第一條火鍋底料生產(chǎn)線在成都運營,，供應海底撈,，由此發(fā)展出頤海國際，主營產(chǎn)品是火鍋底料和火鍋蘸料等,。為了支持頤海國際發(fā)展，海底撈允許其永久免特許使用海底撈商標,。

海底撈創(chuàng)始人張勇是頤海國際的最大股東,，任職非執(zhí)行董事。海底撈是頤海國際的關聯(lián)方加大客戶,。

2017年上半年，頤海國際向海底撈出售的火鍋底料售價為每公斤28.2元,，而對第三方的售價為31.6元，導致火鍋底料業(yè)務對海底撈銷售的毛利率為28%，對第三方為54%,，幾乎為海底撈的兩倍,。對此，頤海國際解釋稱,，對海底撈這一大客戶的定價法是成本加成,，主要是因為向海底撈銷售無需包裝成本和銷售經(jīng)銷開支。

截至2013年至2015年度,，向海底撈的銷售分別占頤海國際的總收入的57.2%、55.6%及54.0%,，均在一半以上。盡管頤海國際想要降低海底撈對其影響,，2017年上半年收入6.31億元人民幣，其中向海底撈的銷售收入為4.35億元,，海底撈這一關聯(lián)方的銷售收入占頤海國際上半年總收入的69%，海底撈對其影響不減反增,。