去年一樁品牌真假之爭(zhēng)，這兩天在社交平臺(tái)炸開了鍋,。

9月4日晚至9月5日，上海人均消費(fèi)1685元的“鮨一”日料店,，被不同微信號(hào)爆料稱其是日本米其林一星“鮨一”的“偽裝店”,，并貼出日本鮨一官網(wǎng)聲明，表示其在中國并無分店,。

9月5日傍晚,，上海鮨一相關(guān)負(fù)責(zé)人接受澎湃新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示，上海鮨一2011年開店之初,，確實(shí)與日本鮨一合作過,，2014年，雙方徹底結(jié)束合作,。網(wǎng)上流傳的日本鮨一官方聲明,，實(shí)際上是其2016年發(fā)出的。當(dāng)時(shí),，其在自己的官網(wǎng)也掛出聲明,，表示兩者并無關(guān)系。該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào),，合作結(jié)束后,，沒有用日本鮨一做過任何宣傳。

目前，上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已介入事件調(diào)查,。

被指是“偽裝店”

公眾號(hào)文章中銀座鮨一的聲明,。圖片來自“上海全知道”

“在中國有兩家使用鮨一壽司的名義假冒店。第一家在上海市,，第二家在南京市,。以上兩家店和銀座鮨一沒有任何關(guān)系。目前銀座鮨一壽司僅在新加坡,、曼谷店,、雅加達(dá)（2016年5月開業(yè)）有直營店，請(qǐng)多關(guān)照,?！?/p>

這是網(wǎng)上流傳的微信公眾號(hào)文章翻譯的銀座鮨一官網(wǎng)聲明。文章稱,，銀座鮨一位于東京銀座繁華地區(qū),，口碑相傳，被評(píng)選為米其林一星級(jí)餐廳,。日本鮨一官網(wǎng)稱,，該品牌在中國出現(xiàn)“偽裝店”。

該公眾號(hào)文章稱,，上海鮨一店名logo與銀座鮨一非常相似,。兩家店的logo放在一起對(duì)比，幾乎可以重合,。上海鮨一開店之初,，很多美食博主推薦的話就是“東京銀座的鮨一在上海開店啦！在上海也能夠品嘗到,，被選為米其林一星級(jí)名店的至上珍品”,。不僅如此，價(jià)格上,，上海鮨一也直逼銀座鮨一,。銀座鮨一個(gè)套餐價(jià)格在1500人民幣左右，上海鮨一網(wǎng)上參考人均1685元,。

一家點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站顯示,，確實(shí)時(shí)有不少食客沖著米其林一星的名聲前往上海鮨一。

根據(jù)工商資料,，上海鮨一注冊(cè)公司為“詣一餐飲管理（上海）有限公司”,，2012年4月注冊(cè),，目前經(jīng)營狀況為“存續(xù)”,。

與銀座鮨一合作過

9月5日傍晚，澎湃新聞?dòng)浾呗?lián)系到上海鮨一負(fù)責(zé)人，其表示,，2011年,，他們確實(shí)與銀座鮨一取得合作，當(dāng)時(shí)的方案是日方也參股,，上海出管理費(fèi),，并派人前往日本學(xué)習(xí)，日方派廚師和管理人員來中國協(xié)助開店,。

該負(fù)責(zé)人表示,，開店之初，日方派來6名廚師,，并要求所有菜單與銀座鮨一完全一致,。上海鮨一開業(yè)初嚴(yán)重虧損，中方提出能否精簡(jiǎn)廚師,，并根據(jù)中國消費(fèi)者口味,，適當(dāng)修改菜譜，此舉遭到日方反對(duì),。三個(gè)月后,，除廚師長(zhǎng)，其余5名廚師不告而別,，且處于失聯(lián)狀態(tài),。此后，上海鮨一重新招募團(tuán)隊(duì),，到2013年,，公司開始盈利。盡管其間銀座鮨一對(duì)他們不聞不問,，但一直到2014年,，當(dāng)初與銀座鮨一約定的管理費(fèi)，上海鮨一照付,。

上述負(fù)責(zé)人稱,，2014年底，銀座鮨一來上海談判,，仍堅(jiān)持菜單必須完全與日方一致,，全部由日方派廚師，廚師來往必須航班頭等艙,，住五星級(jí)酒店,，同時(shí)管理費(fèi)大幅度提高。如此測(cè)算,，上海鮨一完全無法盈利,。談判以決裂告終,。

2016年，上海鮨一名氣漸盛,，并在南京開出加盟店,。日本鮨一在其官網(wǎng)發(fā)聲明，直指上海鮨一和南京鮨一假冒其品牌,。

上海鮨一官網(wǎng)發(fā)布的聲明,。

同年，上海鮨一在其官網(wǎng)也發(fā)布聲明：“現(xiàn)在中國國內(nèi)的鮨一日本料理店,，與日本銀座鮨一之間完全沒有關(guān)系,，也不產(chǎn)生任何的偽裝嫌疑。2012年上海鮨一成立初期時(shí)兩家店是合作關(guān)系,，之后由于日本總店沒有取得米其林星級(jí)的同時(shí)也對(duì)中國的餐廳淡出管理,，故經(jīng)過雙方商量于2014年解除合作關(guān)系?！?/p>

“原本我們覺得,，這些都是家事，過去就過去了,。沒想到現(xiàn)在在網(wǎng)上傳成了這樣,。”該負(fù)責(zé)人表示,，已請(qǐng)律師發(fā)出聲明,，希望能澄清此事。

至于為什么去年的事情今年突然爆出,，該負(fù)責(zé)人表示,，完全不知情，他們沒有依靠銀座鮨一宣傳攬客,，菜單也根據(jù)中國市場(chǎng)改良,。公開資料顯示，上海鮨一在廈門的加盟店即將開業(yè),。

上海鮨一律師聲明函,。采訪對(duì)象供圖

有關(guān)部門介入調(diào)查

對(duì)網(wǎng)友指出的上海鮨一LOGO與銀座鮨一差不多，上海鮨一相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，這個(gè)LOGO他們已注冊(cè),。澎湃新聞?dòng)浾卟殚嗁Y料發(fā)現(xiàn)，“鮨一”兩字,，已申請(qǐng)商標(biāo)保護(hù),。

上海鮨一這樣做是否合法？

業(yè)內(nèi)人士表示,，如果國內(nèi)公司只是單獨(dú)用這個(gè)名字注冊(cè),，從法律上說沒有問題,。商號(hào)、商標(biāo)都實(shí)行國別保護(hù),，不等于在日本叫這個(gè)名字,，中國就不能由其他家注冊(cè),。

此外,，工商登記資料顯示，上海鮨一的注冊(cè)公司詣一餐飲管理（上海）有限公司的經(jīng)營范圍為“餐飲管理（不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營）”,。對(duì)此,，該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，其上海餐飲業(yè)務(wù),，均與一家婚慶餐飲公司合作,。

9月5日晚，澎湃新聞?dòng)浾邚纳虾Ｐ靺R市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉,，該部門已知曉此事,，并介入調(diào)查。

（原標(biāo)題：上海高端日料店被指山寨日本同名米其林餐廳,，有關(guān)部門已介入）