《五星級酒店，你們?yōu)槭裁床粨Q床單,？》連日來這篇文章刷爆網(wǎng)絡,。該文由自稱獨立評測機構的“藍莓評測”發(fā)布，同時附有時長6分鐘的視頻，稱在北京5家知名五星級酒店均發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題。據(jù)報道，北京市旅游委已開始約談報道中涉及的5家酒店,，了解核實情況。同時,，衛(wèi)監(jiān)部門已對此事展開調(diào)查,，本周內(nèi)將檢查北京所有五星級酒店。

“當你的被窩殘留著別人的體溫,，當你的水杯殘存著別人的吻痕……”一眾網(wǎng)友在愕然的同時也滿懷悲憤,，難道我們住酒店必須自備被褥？問題是,，床單不換,，水杯清洗嗎？毛巾會否更新,？此前不是有媒體披露有的保潔員用毛巾擦洗馬桶,？

《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》第十四條明確規(guī)定，公共場所經(jīng)營者提供給顧客使用的用品用具應當保證衛(wèi)生安全，可以反復使用的用品用具應當一客一換,，按照有關衛(wèi)生標準和要求清洗,、消毒、保潔,。換言之,，無論是五星級酒店還是非五星級酒店，主動換床單都屬硬性規(guī)定,，不能打折,。

床單事件點燃了消費者的疑慮：我們出門在外，住得放心嗎,？聯(lián)系到不久前海底撈后廚“鼠輩”橫行,，消費者會問：我們吃得放心嗎,？連知名餐飲企業(yè)都如此,，遑論一般。再聯(lián)系到不久前云南旅游事件,，游客到知名景區(qū)本是開風景圖個開心,，卻莫名被打，我們還能玩得開心嗎,？

稍加梳理可知,，在吃、住,、行這三方面,，消費者都無法放心，更不要說開心,。也許這幾起熱點事件只是個案,，但是個案都極有典型性。他們的共性有兩個,，一是都與知名有關——知名酒店,，知名飯店，知名景區(qū),；二是都與老百姓基本出行息息相關,，如果吃住行都沒有安全保障，老百姓還敢出門在外嗎,？

這些事件發(fā)生后,，監(jiān)管部門都沒有沉默，而是第一時間表態(tài),，并積極履行職責,。但也應看到，這種事后“救濟”究竟能發(fā)揮多大威力？不出事不過問,，出事后必出手,，可是消費者已經(jīng)承受了損害。

海底撈的后廚,，消費者看不見,；五星級酒店客房是否清掃達標，消費者也看不見,。如果不是記者暗訪,，誰能想到海底撈的后廚亂象叢生？如果不是相關機構暗訪,，誰能想到五星級酒店連床單都不更換,？更不更換，消費者察覺不了,，公眾更是不可能發(fā)現(xiàn),，也就不會有追責，這就為相關人員胡作非為預留了空間,。

事發(fā)后有的酒店態(tài)度曖昧,，比如北京三里屯洲際酒店表示，無法核實報道準確性,。這樣的表態(tài)缺乏誠意,，能否徹底整改讓人不敢樂觀。對于換床單這事,，一定程度上是保潔員的良心活,，既需要企業(yè)內(nèi)部嚴格規(guī)范，更需要強化外部監(jiān)管,。

在常規(guī)監(jiān)管之外,，監(jiān)管部門不妨創(chuàng)新監(jiān)管方式，比如引入暗訪制,。既然相關機構可以暗訪,，監(jiān)管部門更有權也更有資格暗訪。還可以聘請外部人士暗訪,，以及激活企業(yè)的內(nèi)部舉報機制,，重賞企業(yè)內(nèi)部舉報者。這樣的邏輯模式同樣試用餐飲企業(yè),，既然后廚狀況不為人知,，監(jiān)管部門可突擊檢查，以及與媒體合作,，派記者暗訪等等,。

據(jù)報道，早在9月3日上述視頻剛剛發(fā)布之初，北京市衛(wèi)生和計生監(jiān)督所已經(jīng)同步公布今年夏季對全市691家快捷酒店的檢查結果,，其中46家衛(wèi)生不合格,，35家被罰款，并對35家不合格酒店負責人進行了集中約談,，要求其加強管理,。約談是一個層面，處罰是另一個層面,。對那些屢教不改的餐飲企業(yè)和知名酒店,，能否施以重手，罰得讓其長記性,，處理得讓其不敢再亂來,？