產(chǎn)地直供

一端連著國內(nèi)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，另一端連接到了千千萬萬的消費者餐桌,，盒馬的“產(chǎn)地直供”模式省去了過去蔬菜從產(chǎn)地到餐桌過程中一級級的中間商,。消費者不僅吃到了最新鮮的蔬菜和豬肉，侯毅表示,，在價格上“甚至比菜市場還便宜10%左右,。”

對于農(nóng)民來說,，與盒馬簽訂合同的同時,，盒馬也會制訂一系列的種植標準，包括對土地的要求,，無公害的要求,，水資源的要求等等，這些要求直接提升了農(nóng)場的標準化等級,。在上海崇明的蔬菜生產(chǎn)基地,，每個大棚的外墻上都貼著二維碼和責任人的姓名，掃一掃便可以看到基地和農(nóng)產(chǎn)品的信息,，并且也已經(jīng)納入了上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系,。

“對于農(nóng)民來講，他每天的銷售可以賣到比菜販更好的價格,?！焙钜惚硎荆粌H消費者得到了實惠,，這一模式使得農(nóng)民也能將農(nóng)產(chǎn)品賣出更好的價格,，“盒馬和這些農(nóng)場之間的合作，都是透明運作,，你告訴我成本多少錢,，我告訴你我準備賣多少價格，價格我們是和農(nóng)民充分協(xié)商,?！?/span>

記者從上海靜捷蔬菜專業(yè)合作社得知，合作社在豎新基地建了一個“標準化定制中心”,，為滿足盒馬的高標準要求,，新吸收了當?shù)厮奈迨畟€村民進行加工作業(yè)，也帶動了當?shù)鼐用竦木蜆I(yè)。

運輸保障

清晨還在地里的菜,，中午可能就上了消費者的飯桌,，過程中的運輸保障無疑是最大的難點。對此,，盒馬的解決方式是從源頭就開始全流程的“標準化”,。

首先是在產(chǎn)地直接包裝，避免了運輸過程中的損耗,。在外包裝設(shè)計上,，盒馬日日鮮采用高品質(zhì)的保鮮袋，每天的包裝袋用7種顏色區(qū)分,，醒目標注從周一到周日的7個日期,，便于消費者識別。從菜量上,，盒馬日日鮮所售綠葉菜普遍在300～350g一包，豬肉則在350～450g一包,，正好滿足炒一盤菜的需求,。而小包裝設(shè)計也是貼近用戶所需，避免用戶吃隔夜剩菜,，間接推動消費者養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,。