對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，日日鮮的蔬菜和豬肉質(zhì)量又如何保障呢,？有農(nóng)藥殘留嗎？有瘦肉精嗎,？吃著安全嗎……這些都是是廣大消費(fèi)者最關(guān)心的話題。

以盒馬日日鮮豬肉為例,，原料來(lái)自中國(guó)奧委會(huì)體育代表團(tuán)官方指定肉食供應(yīng)商中糧集團(tuán),，拒絕生長(zhǎng)素、拒絕瘦肉精,、拒絕激素,、拒絕污染，擁有五重安全保障,，豬肉屠宰生產(chǎn)后經(jīng)過(guò)18個(gè)小時(shí)冷卻排酸后即刻上市,。不僅生產(chǎn)、屠宰,、分割全程可追溯,，在運(yùn)輸過(guò)程中，也全程保持0～4度的冷鏈環(huán)境,，設(shè)有車輛GPS和溫度感應(yīng)器全程跟蹤,。

上海財(cái)經(jīng)大學(xué)電子商務(wù)研究中心主任勞幗齡認(rèn)為，盒馬通過(guò)新零售技術(shù)的努力來(lái)縮短供應(yīng)鏈,，減少中間環(huán)節(jié),，將節(jié)省下來(lái)的費(fèi)用惠及消費(fèi)者，使之能享受到質(zhì)優(yōu)價(jià)平的新鮮菜品,，對(duì)于生鮮領(lǐng)域的智慧供應(yīng)鏈建設(shè)是一次很好的實(shí)踐,，對(duì)行業(yè)有借鑒意義，也是新零售技術(shù)讓城市更美好的最佳實(shí)踐,。

“生鮮涉及的是老百姓的一日三餐,，關(guān)乎的是城市的菜籃子工程，作為串接田頭到餐桌的新零售企業(yè),，盒馬日日鮮的推出不僅做到的是生產(chǎn)者,、消費(fèi)者、企業(yè)方的三贏,，對(duì)于政府的民生服務(wù),、提升菜籃子工程的質(zhì)量，也是一次大的促進(jìn),。”勞幗齡表示,。