經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月15日訊 （記者 吳曉薇）今日,，由中國食品科技學(xué)會(huì)主辦的第十七屆中國方便食品大會(huì)暨方便食品展在京開幕。日清食品（中國）投資有限公司副社長蟬丸義秀表示,，日本消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注促使方便面產(chǎn)業(yè)向健康和保健方向轉(zhuǎn)型,。其中老齡人口的增長和男性預(yù)防高血壓等病癥使方便面向著控糖和控鹽兩方面改變，保健&健康方便面市場前景廣闊,。

9月15-16日,，以“創(chuàng)新與變革”為主題的第十七屆中國方便食品大會(huì)暨方便食品展在北京舉行。圖為日清食品（中國）投資有限公司副社長蟬丸義秀,。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者韓肖/攝

自1958年日本出現(xiàn)第一包方便面開始至今,，日本方便面經(jīng)歷了從杯面到半生面再到非油炸袋面的發(fā)展過程。蟬丸義秀介紹,，近幾年來日本老齡人口比例上升,，65歲以上的人口占25%以上。因此在向20~50歲的方便面主要消費(fèi)群提供新概念的產(chǎn)品的同時(shí),，還要向不斷增加的老齡人口開拓新需求,。

2016年調(diào)查結(jié)果顯示，日本消費(fèi)者對(duì)食品的健康意識(shí)最高,。保健&健康食品市場也在4年里實(shí)現(xiàn)了20%的增長,。這其中，以減肥為目的的產(chǎn)品由之前的低脂肪,、零脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榈吞?、零糖。此外,，雖然現(xiàn)在食品減鹽趨勢(shì)市場規(guī)模還比較小,，但是正在穩(wěn)步增長。

對(duì)方便面產(chǎn)業(yè)來說,，目前保健&健康方便面市場規(guī)模約為50億日元,，雖然相比日本方便面整體市場5700億日元來說還很有限，但是隨著市場環(huán)境的變化,，可以通過進(jìn)一步擴(kuò)大目標(biāo)消費(fèi)群,，來實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大。

蟬丸義秀指出,，現(xiàn)在日本方便面市場已經(jīng)有了針對(duì)女性的“低熱量”產(chǎn)品和針對(duì)老齡人群的“減鹽”產(chǎn)品,，但是還沒有針對(duì)方便面主力消費(fèi)群30~49歲男性的產(chǎn)品。不過,，這類人群已經(jīng)開始擔(dān)心罹患高血壓,、高血糖、脂肪代謝異常等病癥,。并通過節(jié)食,、醫(yī)學(xué),、健身、控糖飲食法等方式來預(yù)防,。

據(jù)了解,，日本人飲食攝入標(biāo)準(zhǔn)（2015年度版）規(guī)定，每日碳水化合物的攝入標(biāo)準(zhǔn)量為（30~49歲男性）330g~430g,，相當(dāng)于每餐攝入量110g~143g,。控糖飲食法的糖質(zhì)攝入量相當(dāng)于標(biāo)準(zhǔn)攝入量的1/3左右,，緩慢地控制糖質(zhì)攝入