經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月15日訊 （記者 吳曉薇）今日,，由中國食品科技學(xué)會主辦的第十七屆中國方便食品大會暨方便食品展在京開幕。日清食品（中國）投資有限公司副社長蟬丸義秀表示,，日本消費者對健康的關(guān)注促使方便面產(chǎn)業(yè)向健康和保健方向轉(zhuǎn)型,。其中老齡人口的增長和男性預(yù)防高血壓等病癥使方便面向著控糖和控鹽兩方面改變,，保健&健康方便面市場前景廣闊。

9月15-16日,，以“創(chuàng)新與變革”為主題的第十七屆中國方便食品大會暨方便食品展在北京舉行,。圖為日清食品（中國）投資有限公司副社長蟬丸義秀。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者韓肖/攝

自1958年日本出現(xiàn)第一包方便面開始至今,，日本方便面經(jīng)歷了從杯面到半生面再到非油炸袋面的發(fā)展過程,。蟬丸義秀介紹，近幾年來日本老齡人口比例上升,，65歲以上的人口占25%以上,。因此在向20~50歲的方便面主要消費群提供新概念的產(chǎn)品的同時，還要向不斷增加的老齡人口開拓新需求,。

2016年調(diào)查結(jié)果顯示,，日本消費者對食品的健康意識最高,。保健&健康食品市場也在4年里實現(xiàn)了20%的增長。這其中,，以減肥為目的的產(chǎn)品由之前的低脂肪,、零脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榈吞恰⒘闾?。此外,，雖然現(xiàn)在食品減鹽趨勢市場規(guī)模還比較小，但是正在穩(wěn)步增長,。

對方便面產(chǎn)業(yè)來說,，目前保健&健康方便面市場規(guī)模約為50億日元，雖然相比日本方便面整體市場5700億日元來說還很有限,，但是隨著市場環(huán)境的變化,，可以通過進一步擴大目標(biāo)消費群，來實現(xiàn)規(guī)模擴大,。

蟬丸義秀指出,，現(xiàn)在日本方便面市場已經(jīng)有了針對女性的“低熱量”產(chǎn)品和針對老齡人群的“減鹽”產(chǎn)品，但是還沒有針對方便面主力消費群30~49歲男性的產(chǎn)品,。不過,，這類人群已經(jīng)開始擔(dān)心罹患高血壓、高血糖,、脂肪代謝異常等病癥,。并通過節(jié)食、醫(yī)學(xué),、健身,、控糖飲食法等方式來預(yù)防。

據(jù)了解,，日本人飲食攝入標(biāo)準(zhǔn)（2015年度版）規(guī)定,，每日碳水化合物的攝入標(biāo)準(zhǔn)量為（30~49歲男性）330g~430g，相當(dāng)于每餐攝入量110g~143g,?？靥秋嬍撤ǖ奶琴|(zhì)攝入量相當(dāng)于標(biāo)準(zhǔn)攝入量的1/3左右，緩慢地控制糖質(zhì)攝入