節(jié)目中辣條真正的問(wèn)題到底是什么,？

看了節(jié)目中報(bào)道的辣條,，的確問(wèn)題多多,。但他們最大的問(wèn)題并不是食品添加劑,，而是非法生產(chǎn)！

報(bào)道中的這些辣條幾乎都是黑工廠,、黑作坊非法生產(chǎn)的,，生產(chǎn)環(huán)境惡劣,、衛(wèi)生狀況極其堪憂,，操作也非常不規(guī)范,。所以這些辣條食品最大的安全問(wèn)題在于從原料到生產(chǎn)，存在著很多不符合食品生產(chǎn)要求的地方,。

事實(shí)上,，這種生產(chǎn)環(huán)境生產(chǎn)的任何食品都不能吃！為了吸引人們購(gòu)買(mǎi),，它們調(diào)味豐富,，很容易掩蓋原料的劣質(zhì),；由于是小作坊生產(chǎn)，所使用的食品添加劑的來(lái)源和使用可能不符合規(guī)范,；為了降低成本、牟取暴利，很多都是用的劣質(zhì)原料，甚至?xí)褂霉I(yè)原料,；它們生產(chǎn)過(guò)程中設(shè)施簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件可能難以合格,。不過(guò)，不光是辣條,，所有非法生產(chǎn)的食品都存在這些風(fēng)險(xiǎn),。任何食品,，如果是在這種環(huán)境里生產(chǎn)的,，都不應(yīng)該吃。

那么,，到底還能不能吃辣條了,？其實(shí),，正規(guī)生產(chǎn)的辣條還是可以吃的。不過(guò)，辣條食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較差,，不建議多吃,。

[土雞蛋]

土雞蛋更健康更安全嗎,？

土雞蛋和籠養(yǎng)雞的雞蛋相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒(méi)有很大差異,，很難說(shuō)孰優(yōu)孰劣。

美國(guó)北卡羅來(lái)納州立大學(xué)做過(guò)一個(gè)有趣的研究,，他們將500只剛剛孵化的雞分為兩組,，一組自由放養(yǎng)，另一組籠養(yǎng)起來(lái),。當(dāng)兩組母雞都成熟后,，研究人員分別對(duì)它們?cè)?0周、62周及74周時(shí)產(chǎn)下的雞蛋進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不同飼養(yǎng)環(huán)境并沒(méi)有顯著影響雞蛋中維生素A及維生素E的含量,，這兩種蛋的膽固醇含量也沒(méi)有差異,。

從安全性來(lái)說(shuō),，土雞蛋也并非更安全，由于土雞散養(yǎng)環(huán)境存在不確定性,，它受環(huán)境污染和感染病菌的風(fēng)險(xiǎn)反而較大。