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罐頭真不是“垃圾食品” 其實它被誤解了

2025-03-06 14:09:07 來源：央視新聞客戶端 A+A-

提到罐頭,，許多人因其長保質(zhì)期和即食特性,，便聯(lián)想到“防腐劑多”，甚至認為它不如新鮮食材健康,。確實，罐頭食品的保質(zhì)期往往較長,，甚至能存放三五年,，這讓不少人將其貼上“垃圾食品”的標(biāo)簽。但事實真的如此嗎,？其實,，罐頭真的被誤解了。

罐頭不僅能在保留食材營養(yǎng)的同時延長食物的保存時間,，甚至在某些情況下,，比鮮食更具優(yōu)勢。而它的“保鮮秘訣”并非依賴防腐劑,，而是依靠獨特的加工工藝和密封技術(shù)。

中國多年來穩(wěn)居全球罐頭生產(chǎn)和出口第一大國,，產(chǎn)量約占全球的四分之一,。然而，關(guān)于罐頭的種種誤解仍然存在,。今天,，讓我們揭開真相，還罐頭一個公正的評價,。

罐頭真不是“垃圾食品” 其實它被誤解了

罐頭真沒“防腐劑” 因為根本不需要

GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》已于2025年2月8日正式生效,，其中明確規(guī)定：罐頭類食品中不得使用防腐劑。這一政策不僅標(biāo)志著我國食品工業(yè)技術(shù)的飛躍,，更打破了人們對罐頭食品“防腐劑依賴”的長期誤解,。

罐頭真不是“垃圾食品” 其實它被誤解了

根據(jù)國家統(tǒng)計局制定的《國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼》，罐頭產(chǎn)品主要分為肉禽類罐頭,、水產(chǎn)品罐頭,、蔬果罐頭、其他罐頭食品,。它們都有一個共同點,，就是保質(zhì)期很長，大多是2~3年,。

罐頭真不是“垃圾食品” 其實它被誤解了

其實這也不奇怪,，畢竟罐頭被發(fā)明的初衷就是為了延長食物保質(zhì)期。

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