外賣員分享“最不能點(diǎn)的外賣”，你吃過幾種,？(3)

2025-03-17 14:52:46 來源：央視網(wǎng) A+A-

點(diǎn)外賣注意這些“坑”

如今,，點(diǎn)外賣,、下館子已經(jīng)成為很多人的日常,。然而,，不少接受采訪的外賣員都表示,，最干凈的還是自己在家做飯,?！巴饷娴娘埐唤】怠?，長(zhǎng)輩們的嘮叨，或許還真有科學(xué)道理↓

2021年武漢科技大學(xué)醫(yī)學(xué)院,、愛荷華大學(xué)的研究人員在《營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)會(huì)雜志》刊發(fā)的一篇研究發(fā)現(xiàn),，經(jīng)常在外就餐/點(diǎn)外賣（每天≥2次）與全因死亡的風(fēng)險(xiǎn)增加顯著相關(guān)，全因死亡率高49%,。

外賣員分享“最不能點(diǎn)的外賣”,，你吃過幾種？

研究截圖

這項(xiàng)研究對(duì)超過3.5萬名成年人進(jìn)行調(diào)查,，包括他們的飲食習(xí)慣,、在外吃飯的頻率等。在平均17年的隨訪中,，有2781人死亡,。其中有511人死于心血管疾病,，有638人死于癌癥。

通過隨訪數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn),，很少在外就餐的人（每周少于一頓）比經(jīng)常在外就餐（每天兩頓或更多）的人的全因死亡率低49%,。

研究表明，在外就餐/點(diǎn)外賣往往能量密度,、脂肪和鈉含量較高,，但水果、蔬菜,、全谷類食品和膳食纖維和抗氧化劑等保護(hù)性營(yíng)養(yǎng)素含量較低,。最后研究建議，應(yīng)該鼓勵(lì)人們?cè)诩叶嘧鲲埑浴?/p>

2011年,，我國(guó)臺(tái)灣研究人員發(fā)表在《公共衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)》期刊上一項(xiàng)研究指出,，愛做飯的人或會(huì)更長(zhǎng)壽。在10年的研究中發(fā)現(xiàn),，與從不做飯相比,，做飯能顯著降低死亡率，而做飯頻次越多,，死亡風(fēng)險(xiǎn)越低,。每周做飯5次以上的參與者死亡風(fēng)險(xiǎn)降低近50%。

外賣員分享“最不能點(diǎn)的外賣”,，你吃過幾種,？

研究截圖

研究納入了1888名年齡在65周歲以上的老年人，并記錄下了他們每個(gè)人的烹飪頻率,、食物和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量,、就餐習(xí)慣等。在這些人中,，43%的參與者從不做飯,，17%的人每周做飯1-2次，9%的人每周做飯3-5次,，31%的人每周做飯5次,。

在10年的研究中，共有695名參與者死亡,。通過比對(duì)他們的烹飪習(xí)慣,，研究人員發(fā)現(xiàn)，與從不做飯相比,，做飯能顯著降低死亡率,，而做飯頻次越多，死亡風(fēng)險(xiǎn)越低，每周做飯5次以上的參與者死亡風(fēng)險(xiǎn)降低近50%,，生存時(shí)間更長(zhǎng),。

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(責(zé)任編輯：傅鑫)