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鈣含量是牛奶近8倍的“補(bǔ)鈣王者” 吃它要注意(2)

2025-05-10 14:12:30 來源：央視網(wǎng) A+A-

如果實(shí)在不喜歡原制奶酪的苦味，再制干酪也不錯(cuò),，盡量選干酪含量高一些的。

鈣含量是牛奶近8倍的“補(bǔ)鈣王者” 吃它要注意

干酪含量≥81%的再制干酪

注意鹽含量

鈣鈉比越高越好

奶酪的制作過程基本都要加鹽,。吃奶酪最重要的目的就是為了補(bǔ)鈣，但有些奶酪鈉含量較高,，補(bǔ)鈣的同時(shí)也會(huì)攝入較高的鈉,，反而可能對(duì)健康不利。

在選擇天然奶酪時(shí),，大孔奶酪,、切達(dá)奶酪、馬蘇里拉奶酪的鈉含量通常不會(huì)太高,。如果選擇芝士片（一片芝士片約17g）,，買的時(shí)候需要看好營(yíng)養(yǎng)成分表，選鈣含量較高,、鈉含量較低的一款,，最好鈣鈉比＞1。

鈣含量是牛奶近8倍的“補(bǔ)鈣王者” 吃它要注意

1片芝士片,，約17克

比如下圖這兩款都是芝士片，第一款鈣鈉比僅為0.47,，而第二款鈣鈉比為2.3,。如果選擇第一款,，雖然一片能補(bǔ)80mg鈣，但也會(huì)同時(shí)攝入171.7mg的鈉,；而第二款,，吃一片可補(bǔ)109mg的鈣（2片芝士片的鈣≈1杯200ml的牛奶），鈉攝入量?jī)H為47mg,。

鈣含量是牛奶近8倍的“補(bǔ)鈣王者” 吃它要注意

第一款,，鈣鈉比0.47

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