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“喝涼茶嘍,!讓我?guī)湍愎喟?!”夏蟬嘹亮?xí)r,,紹興市區(qū)人民路大校場沿的免費(fèi)涼茶攤又開始忙碌,,幾位白發(fā)蒼蒼的燒茶老人彎著背,幫路人服務(wù),。
93年始的免費(fèi)茶攤,,第一批燒茶人都離世
這座始建于1993年的免費(fèi)涼茶攤(府山街道鐘堰老年施茶會(huì)),已經(jīng)走入第24個(gè)年頭,,每年農(nóng)歷五月初十到八月初十,,都是它的義務(wù)勞動(dòng)日(雨天除外)。
這一年最熱的三個(gè)月里,,在燒水端茶的卻是批八旬老人,,“你們堅(jiān)持了幾年?”負(fù)責(zé)生火燒爐的84歲余阿王與81歲嚴(yán)雙榮只會(huì)撓撓頭皮說:“記不清了,反正有十多年,?!?/p>
“第一批燒茶老人都已去世,。”茶攤負(fù)責(zé)人嚴(yán)雙榮嘆,,他手上有張燒茶老人的值班卡片,,上面只剩10個(gè)姓名,第11位老人因?yàn)樯眢w不適,,也只能被劃去名字,。
“若老人身體不好,我們就不能讓他再堅(jiān)持燒茶,?!眹?yán)雙榮解釋??嵯睦?,在露天遮陽篷下連續(xù)燒茶三個(gè)月,年輕小伙都不一定能堅(jiān)持,,何況是一群八旬老人,。貌似身體不錯(cuò)的79歲燒茶老人沈培虎,在茶攤吃完中飯后,,都還要再吃幾顆復(fù)方蘆丁,、心痛定、復(fù)方丹參“補(bǔ)補(bǔ)”,。
燒茶老人凌晨四點(diǎn)起床,,連續(xù)折騰10小時(shí)
為了能讓趕路的人趁早灌到?jīng)霾瑁蛋嗟膬晌粺枥先?,就像出勤的?zhàn)士,,凌晨四點(diǎn),天未亮,,他們起床,,騎二十多分鐘的三輪車,從城西出發(fā),,約在四點(diǎn)半,,趕到人民路茶攤。再從暫借的報(bào)刊亭搬出不銹鋼茶桶,、桌,、凳,再給煤爐邊的鼓風(fēng)機(jī)接上電源,,用碎木片生火,,從幾米外的地下水籠頭接出自來水……
近半小時(shí)的折騰,,看著煤爐里的焦炭映出點(diǎn)點(diǎn)紅光,,一大鍋約50斤的水被兩位老人端上煤爐。五點(diǎn)半,第一鍋水沸騰,,霧騰騰的蒸汽熱浪里,,兩位老人憋足勁,,伸出布滿青筋的手把熱鍋抬下,,將沸水分別倒入有兩個(gè)茶包的茶葉桶與白開水桶里。
從凌晨4點(diǎn)到下午2點(diǎn),,一天近10小時(shí),,燒茶老人周旋于煤爐與茶桶邊,燒茶,、抬水,、泡茶,稍有空閑,,還拿起漏勺幫路人灌茶,。
這免費(fèi)好涼茶,一天到底要燒出多少桶,?
燒茶老人告知,,氣溫在30°左右的天氣,喝茶人不多,,燒10大鍋開水即可,。若氣溫升至35°或以上,喝茶解渴的人陡增,,燒水量會(huì)從十多桶飆升至二十多桶(一千多斤),。到高溫時(shí)節(jié),灌茶的路人不斷,,他們隔二十多分鐘,,就得燒一鍋開水,爐邊的鼓風(fēng)機(jī)不能停,,爐內(nèi)的焦炭得一次次添,,滾燙的水不斷地要搬抬……
每天中午11點(diǎn)后,路人漸少,,燒茶老人才從各自的三輪車上,,取出自帶的午餐,。余師傅的飯裝在一只大茶杯里,,早、中餐都在,。早上八點(diǎn),,他靠兩塊霉豆腐下飯,中午則是一個(gè)咸鴨蛋。嚴(yán)師傅帶的是一盒米飯與半截咸魚,,牙齒不好的他,,飯要先用開水泡軟。飯后,,氣溫更是躁熱,,兩位老人不休息,輪換地守著茶桶,,等候零星的灌茶客,。
下午1點(diǎn)半過,路人三三兩兩,,茶桶已見底,,兩位老人才搬運(yùn)茶具、桌子等物品,,各自騎上三輪車,,頂著烈日,趕往6里外的越西新村小區(qū),。
一天幾百斤至千斤的茶與開水,,給誰喝?
“茶攤的茶很好喝,,里面不僅泡有茶葉,,還泡有豆蔻,我天天來灌一壺,?!笔忻窭畎⒁谈嬷R晃辉诓钄傔厭吡巳甑氐那鍧嵐ふf,,自己已經(jīng)灌了三個(gè)夏天的茶,。每天清晨五點(diǎn)半開始,三輪車師傅,、買菜老人,、建筑工人、各種拉車攤販,、晨跑者,、上班市民、中,、小學(xué)生等數(shù)不清的人都是茶客,,大家喝的、灌的,,方便之極,,而三輪車師傅與攤販們,,一天來灌水兩三趟是常事。
“幾年前,,大多數(shù)三輪車還沒變?nèi)【?,幾乎全市的三輪車夫早上都趕到我們茶攤灌茶,當(dāng)時(shí)一天至少要出手二十多桶茶(一千多斤),?!被貞涍^往的“高產(chǎn)量”,嚴(yán)師傅的表情很是自豪,。
“最怕沒人來喝茶,!”幾位燒茶老人說茶被灌得越多,他們越開心,!看到拿著大茶壺過來的三輪車夫,、清潔工、建筑工及老人,、孩子,、婦女.....他們都主動(dòng)上前服務(wù)。
茶攤背后有千人大軍支持,,愿茶攤換新顏
其實(shí)趕到茶攤的,,不光有喝茶的人,還有捐善款的人,。每年都有很多人,,你一百、我一百的繳納施茶會(huì)費(fèi),,支持涼茶攤行善,。燒茶老人沈培虎一直在登記,這些年茶會(huì)的善款收入與支出及捐款人名字,,不過,,每年都出現(xiàn)不少無名氏捐款。
茶攤上,,總有市民送來百元善款,,不少人不愿留名
記者所見,一位家住森海豪庭的阿姨不僅送來兩百塊錢,,還帶來一大袋自家茶葉及老人們洗手用的透明肥皂,。一位嚴(yán)家潭老人特意送來一大包梅干菜,說給燒茶老人泡湯吃,。有位奶奶送兩百塊錢到茶攤:“你們辛苦了,,多保重?!比ツ?,一批魯迅小學(xué)小學(xué)生專門送來11份新茶杯加新毛巾,,讓燒茶爺爺防暑,。近日一批培新小學(xué)一(四)班的小朋友用零花錢買得四袋上好的龍井茶,,讓爺爺們泡茶喝……
“今年,我們的茶攤已捐出八萬元善款,?!睉{著每年近千名紹興市民的捐助,施茶會(huì)的善款不光用于燒茶,,還救濟(jì)不少紹興山區(qū)的貧困戶,。數(shù)年來,鐘堰施茶會(huì)都力行善事,,從對四川汶川,、雅安地震災(zāi)民的捐助至紹興本土困難百姓的幫扶,還有對鄉(xiāng)村修路造橋及對離世燒茶老人的慰問,。
“義務(wù)燒茶十多年,,還是很開心,因?yàn)橛心敲炊嗪冒傩罩С治覀??!辈钄傌?fù)責(zé)人老嚴(yán)說茶攤一切還好,就是遮陽棚后面一間放焦炭與茶具的小倉庫拆了,,東西只能存放在暫借的小報(bào)刊亭里,。
對于茶攤老人的無奈,有市民建議:免費(fèi)涼茶攤為紹興城帶來沁涼與溫暖,,我們是不是該把涼茶攤的形象更新一下,?
把暗舊的深藍(lán)色遮陽棚換成行道樹同色的戶外綠,給老人們設(shè)計(jì)綠色的戶外速干衣,,印上茶攤標(biāo)識(shí),,再給在綠帳篷后造間綠色小屋,讓老人擺放燒茶工具,,這樣的漂亮涼茶攤就如它的內(nèi)在:生機(jī)勃勃,、綠意盎然。