45歲的楊師傅是店里最年輕的一個(gè),，當(dāng)年與他一起學(xué)廚藝的師兄弟,，有的成了酒店大廚,，有的自己開了飯店,，只有他守著一家早餐店,，日以繼夜地做燒餅,。曾經(jīng)也有90后的年輕人來他的店里工作,，有的是來拜師學(xué)藝的,，有的是來打工的，但都沒留下來,。干得最長的,，做了兩個(gè)多月,；最快的,，三天之后就走了,。“吃不了苦,，耐不住寂寞,。在我這里每天工作大概7個(gè)小時(shí)，賺3000元,，他們更愿意去送外賣,。”楊師傅輕嘆了口氣說,，勤快點(diǎn)的外賣員,，一天可以做70單，每單至少能掙3元錢,，相比堅(jiān)守一家小店,，跑腿的活更受年輕人的青睞。

會不會讓子女做早餐行業(yè),？楊師傅沉思了一會兒,，說了句：“太辛苦太枯燥了，至少現(xiàn)在他們還不會想做,?！睏顜煾嫡f，他一直在考慮轉(zhuǎn)型升級的問題,，希望換個(gè)大一點(diǎn)的店面,，把環(huán)境、衛(wèi)生,、產(chǎn)品都做些提升,，采取入股的方式再引入幾項(xiàng)特色小吃，換種經(jīng)營模式來做燒餅油條店,。到那個(gè)時(shí)候,，店里做的就不只是早餐的生意了，自己就不用從早到晚地為燒餅忙活了,，或許就可以問問兒子愿不愿意來做燒餅了,。“畢竟,，留房子給他不如留手藝給他,，踏踏實(shí)實(shí)地打拼過，就不容易學(xué)壞了,?！?/p>