南都記者采訪獲悉,陶陶居的月餅價(jià)格總體將上漲5%-10%,;廣州酒家廣式月餅的整體定價(jià)與去年基本持平,,部分禮盒價(jià)格有小幅度調(diào)整;蓮香樓月餅價(jià)格基本增加2-5元,。對(duì)于今年漲價(jià)的原因,,廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司總經(jīng)理李立令,、廣州陶陶居食品有限公司總經(jīng)理龐光勝均解釋稱,,部分原輔材及人工成本均有不同程度上漲,,其中包材、人工上漲幅度明顯,。蓮香樓酒樓總經(jīng)理何敬宇向南都記者介紹,,今年,月餅包裝紙盒價(jià)格有較大上升,,同比增長(zhǎng)了1-2倍,,“甚至一些紙盒供應(yīng)商對(duì)不熟悉的客人都不供應(yīng)紙盒”。
一位不愿具名的月餅企業(yè)負(fù)責(zé)人向南都記者回憶,,包裝材料從去年底開(kāi)始漲,,現(xiàn)在比去年同比漲了超過(guò)50%,而漲得最厲害的時(shí)期是去年底到今年端午期間,。據(jù)他透露,,不同檔次的包裝盒包材成本占比不同,其中一般月餅禮盒包材占成本20%-30%左右,,豪華版占40%-50%左右,。
面對(duì)包裝紙盒上漲壓力,李立令稱,,公司主要從內(nèi)部管理,、技術(shù)升級(jí)等進(jìn)行方面緩解。陶陶居主要是依靠銷量增長(zhǎng),、市場(chǎng)擴(kuò)大來(lái)分?jǐn)傄恍┏杀尽?/p>
南都記者采訪獲悉,,包裝紙盒價(jià)格上漲并沒(méi)有影響月餅禮盒裝與鐵盒裝占比,“市場(chǎng)并沒(méi)有因?yàn)榧埡袧q價(jià)而放棄紙盒包裝月餅,,但傳統(tǒng)口味還是以鐵盒為主,,送禮多是紙盒包裝。綜合來(lái)看,,廣州市場(chǎng)上銷售的月餅還是以鐵盒為主,,目前產(chǎn)品鐵盒紙盒占比為2:1,但是省外還是以紙盒月餅為主,?!?采寫(xiě):南都記者 黃芳芳