這幾年高顏值的奶茶鋪開始在各地悄然興起，各種品牌層出不窮,，但是記者在北京,、上海等地調(diào)查走訪時發(fā)現(xiàn)，與瓶裝飲料不同,，幾乎所有的現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶在外包裝上都沒有任何配料信息或是營養(yǎng)標(biāo)簽信息,。日前，上海市消保委專門組織了一次現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶的比較試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有不少產(chǎn)品都存在著不小的健康風(fēng)險,。
平均每杯奶茶含糖量33g等于加了7塊方糖
這次比較試驗在上海市內(nèi)的27家奶茶鋪購買了奶茶樣品共計51件,，基本上涵蓋了市場上主流的現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶品牌的暢銷產(chǎn)品，其中正常加糖的奶茶有27件,，標(biāo)稱無糖的奶茶20件,。在這次比較試驗過程中，首先檢測了27件標(biāo)稱正常加糖奶茶的總糖含量,。
上海市營養(yǎng)食品質(zhì)檢站檢測工程師張萍：其中一號樣品測出來的總糖含量是13.0g/100ml,，以一杯奶茶470毫升來計算，相當(dāng)于這一杯奶茶當(dāng)中含有大約60克的總糖含量,。
通過測算,，這一杯奶茶當(dāng)中竟然含有60g糖之多！那么60克糖到底有多少呢,？檢測人員用4.5g左右的方糖給記者進(jìn)行了演示,，結(jié)果天平稱到第13塊方糖時剛好與60g接近，也就是說只要喝上這樣一杯奶茶就相當(dāng)于吃掉了13塊方糖,。
而最終經(jīng)過檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)27件標(biāo)稱正常加糖的奶茶平均下來,，每杯奶茶樣品的含糖量為33g，也就是說相當(dāng)于平均加入了7塊左右的方糖,。其中,，標(biāo)稱人在茶在牌絲襪奶茶單杯含糖量最高，達(dá)到了62g,，相當(dāng)于加入了13塊方糖,；其次是標(biāo)稱卡旺卡牌冰全套奶茶，單杯含糖量為52g,，相當(dāng)于加入了11塊方糖,；標(biāo)稱樂樂茶牌福岡抹茶，單杯含糖量為51g,，也相當(dāng)于加入了11塊方糖,。
采訪中記者了解到，《中國居民膳食指南（2016）》中建議“每天添加糖的攝入量應(yīng)不超過50g,，最好控制在25g以下”,。也就是說這次比較試驗中的有些奶茶，只要喝上一杯就已經(jīng)超過了正常人體一天當(dāng)中添加糖的攝入量,。
中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)師陳然：這個糖,，其實是整個全世界都在關(guān)心的一個問題，現(xiàn)在糖攝入過量,，最主要還是造成了肥胖和齲齒這兩個問題,。肥胖它不僅僅是我們這個體型不太美觀,，同時它還可能造成比如說糖尿病，各種心血管并發(fā)癥,，像現(xiàn)在這種慢性病高發(fā)都跟肥胖是有關(guān)系的,。
20件無糖奶茶實測全不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
記者注意到，為了迎合消費者追求健康的需求,，市面上有不少奶茶鋪還推出了少糖、無糖型奶茶,。在消保委消費習(xí)慣調(diào)查中,，記者發(fā)現(xiàn)，有69%的消費者會選擇“少糖”,、“低糖”或“無糖”等甜度低于“正常加糖”的奶茶,，而50%的消費者認(rèn)為“無糖”代表完全不含糖，適合特殊消費人群飲用,。這次比較試驗還購買了標(biāo)稱無糖的奶茶20件,，檢測其中的總糖含量，由于目前現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶還沒有“無糖”標(biāo)準(zhǔn),，這次比較試驗參照了預(yù)包裝飲料中有關(guān)無糖的標(biāo)準(zhǔn),，其中要求標(biāo)稱“無糖”的茶飲料含糖量應(yīng)不高于0.5g/100mL。
結(jié)果經(jīng)過檢測,，20件標(biāo)稱“無糖”的奶茶樣品實測含糖量全都高于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的不超過0.5g/100ml,，其中標(biāo)稱樂樂茶無糖福岡抹茶總糖含量實測值為5g每一百毫升，含糖量是參考限值的10倍,；標(biāo)稱希望先生牌無糖希望醇奶茶實測含糖量為3.8克每一百毫升,，約為參考限值的7倍；標(biāo)稱喜茶牌無糖鮮奶靜岡牌抹茶實測含糖量為3.3克每一百毫升,，約為參考限值的6倍,。
標(biāo)稱無糖，實際檢測含糖量卻不低,？商家解釋稱無糖只是制作過程中不額外添加糖,。顯然，商家的認(rèn)知與消費者的理解之間存在著明顯的偏差,，專家告訴記者這其中暗含著健康風(fēng)險,。
上海市營養(yǎng)食品質(zhì)檢站副總經(jīng)理曹琥靚：消費者對這個東西的理解出現(xiàn)偏差以后存在一定的安全風(fēng)險，比如說有人覺得我是糖尿病患者,，那么我點了一杯無糖的奶茶,，我覺得因為反正是無糖的，它就是個茶那我就喝了,，其實可能會對身體造成一定的負(fù)擔(dān),。
部分奶茶咖啡因含量高兒童孕婦需慎喝
采訪過程中，有消費者向記者反映喝完奶茶后會出現(xiàn)心悸、失眠的狀況,，記者通過搜索發(fā)現(xiàn)有類似情況的消費者著實不少,，專家告訴記者，這可能與奶茶當(dāng)中含有咖啡因有一定的關(guān)系,。這次比較試驗中,，不但51件現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶中全都檢出了咖啡因，而且含量之高,，甚至出乎了專家們的預(yù)料,。
曹琥靚：茶葉當(dāng)中本身含有咖啡因，這個是比較明確的,。而且茶葉當(dāng)中的咖啡因含量還并不一定比咖啡低,，這個在我們之前是有一定預(yù)見的，但是最終結(jié)果出來我們自己也嚇一跳,，我們覺得這次咖啡因的含量還是超出了我們的預(yù)計,，非常高?？Х纫蛭覀儑沂菦]有相關(guān)的一個要求,，只有在添加劑里面，作為添加劑的話它在可樂當(dāng)中的添加不能超過150（mg/l）,，它是有個標(biāo)準(zhǔn)的,。但是別的產(chǎn)品里面它沒有一個相關(guān)的規(guī)范說咖啡因要多少。
關(guān)于中華網(wǎng) |
廣告服務(wù) |
聯(lián)系我們 |
招聘信息 |
版權(quán)聲明 |
豁免條款 |
友情鏈接 |
中華網(wǎng)動態(tài)
