祖母炸丸子的當(dāng)兒，父親開始做他最拿手的年糕,。先將家鄉(xiāng)廣東特產(chǎn)的片糖用清水煮成糖漿,，把糯米粉、黏米粉混合均勻,，倒入沸水中攪成熟漿,；在熟漿中逐步加進糖漿攪拌均勻后放在大蒸籠中，用猛火蒸4小時左右,，倒在案板上,，用木棒槌搓至勻滑；然后放在有竹葉墊底的鐵圓圈內(nèi),，在糕面掃油粘上紅棗,，翻蒸約20分鐘，年糕就做成了,。母親宰雞殺魚洗菜炒菜,，伴著那溫暖的炊煙，一直忙碌在灶臺前,。

既是年夜飯,，菜式當(dāng)然要比平時豐富許多，而且每一道菜都有特別的涵義,。紅燒鯽魚,，寓意“年年有余”；八寶飯,，寓意“甜甜蜜蜜”,；炸丸子，寓意“團團圓圓”,；炒年糕,，寓意“年年高”；還有白切全雞,，寓意“全家?！薄钪匾氖牵@些菜肴都是全家人一起動手完成的,，每個人都將對家庭成員滿滿的愛意,、對來年幸福的期許融入到自己制作的菜肴中,。

年夜飯是一年中最隆重的一頓，那豐富美味的飯菜,，洋溢著親情,、溫暖，慰藉著遠離家鄉(xiāng)的游子身心,。即使與家鄉(xiāng)相隔遙遠,，我們也終將被那一桌香噴噴的年夜飯召喚回家，不管路途有多遙遠……（來源：經(jīng)濟日報）