祖母炸丸子的當(dāng)兒，父親開(kāi)始做他最拿手的年糕。先將家鄉(xiāng)廣東特產(chǎn)的片糖用清水煮成糖漿,，把糯米粉、黏米粉混合均勻,，倒入沸水中攪成熟漿；在熟漿中逐步加進(jìn)糖漿攪拌均勻后放在大蒸籠中,，用猛火蒸4小時(shí)左右,，倒在案板上，用木棒槌搓至勻滑,；然后放在有竹葉墊底的鐵圓圈內(nèi)，在糕面掃油粘上紅棗,，翻蒸約20分鐘,，年糕就做成了,。母親宰雞殺魚(yú)洗菜炒菜，伴著那溫暖的炊煙,，一直忙碌在灶臺(tái)前,。

既是年夜飯，菜式當(dāng)然要比平時(shí)豐富許多,，而且每一道菜都有特別的涵義,。紅燒鯽魚(yú)，寓意“年年有余”,；八寶飯,，寓意“甜甜蜜蜜”；炸丸子,，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”,；炒年糕，寓意“年年高”,；還有白切全雞,，寓意“全家福”……最重要的是,，這些菜肴都是全家人一起動(dòng)手完成的,，每個(gè)人都將對(duì)家庭成員滿滿的愛(ài)意、對(duì)來(lái)年幸福的期許融入到自己制作的菜肴中,。

年夜飯是一年中最隆重的一頓,，那豐富美味的飯菜，洋溢著親情,、溫暖,，慰藉著遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子身心。即使與家鄉(xiāng)相隔遙遠(yuǎn),，我們也終將被那一桌香噴噴的年夜飯召喚回家,，不管路途有多遙遠(yuǎn)……（來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）