與年早飯相比,，老家的年夜飯要簡(jiǎn)單得多,。先是無(wú)需有些繁瑣的祭祀；再是桌上的菜肴除了雞,、魚(yú),、肉，還可有白菜,、豆腐,、雞雜等上場(chǎng)；三是父親也不會(huì)有較隆重的儀式,。我們也不再拘謹(jǐn),，可以隨意快慢吃喝，吃完能到堂屋或屋外地坪上燃放一會(huì)兒爆竹,，或者就在火塘邊烤糍粑,。不過(guò)，年夜飯前后,，父親會(huì)給壓歲錢(qián),，錢(qián)不多，都是些角票甚或分票,，卻讓我們年里的心像林間歡暢的鳥(niǎo)兒一般再次飛騰起來(lái),。

多年后的此刻，家家臘肉飄香,，大年又近了,。撲鼻而來(lái)的年味里，老家的火塘還在,，年三十的早夜飯習(xí)俗如故,，只是我們?cè)缫殉扇耍W角甚而驚現(xiàn)白發(fā)，父母親也都垂然老了,。

年夜飯 溫暖的召喚

□ 梁惠娣

這些菜肴都是全家人一起動(dòng)手完成的,，每個(gè)人都將對(duì)家庭成員滿滿的愛(ài)意、對(duì)來(lái)年幸福的期許融入到自己制作的菜肴中

歲晚的風(fēng)在調(diào)皮地奔走,，太陽(yáng)掛在樹(shù)梢朝人們微笑,。村莊的小徑漸漸多了行人，離家的游子步履匆匆地歸家來(lái),。往日平靜的村莊,，一下子熱鬧起來(lái)。無(wú)論離家多遠(yuǎn),，在外打拼的游子們總要跋山涉水地趕回家過(guò)年,，為的就是與家人一起吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。

除夕當(dāng)天,，家家戶戶忙著做年夜飯,，每家屋子里叮叮咚咚，屋頂上炊煙裊裊,，空氣中彌漫著濃濃的年味,，村莊一下子變得沸騰起來(lái)。

祖母總會(huì)在我家門(mén)前院子的空地上,，支一口大鍋,，炸丸子。祖母是炸丸子高手,，只見(jiàn)她拿出預(yù)先搗好的糯米粉,，倒入適量的沸水和白糖，揉搓成稠粉團(tuán),，撒下事先炒香并搗碎的花生碎,，再把糯米粉團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小圓球狀待炸。起油鍋,，下進(jìn)油鍋里的糯米團(tuán)子,，就像一只只胖鴨子撲通撲通地跳下了河，樣子很是可愛(ài),。油鍋里發(fā)出嗞嗞嗞的聲音,，炸丸子的香味飄得滿屋滿院都是。祖母嫻熟地用筷子翻動(dòng)著糯米丸子,，待丸子呈金黃色便撈出，放進(jìn)竹簸箕里,。饞嘴的我早已急不可耐,，抓起一個(gè)炸丸子就往嘴里塞，燙得眼淚直流。