新京報(bào)記者查詢了解,，東阿阿膠,、同仁堂等知名阿膠生產(chǎn)廠家所售的阿膠糕，目前每斤售價(jià)均在六七百元左右。

張女士介紹,，祥云堂公司廠房有一條生產(chǎn)線，每天可產(chǎn)兩到三噸阿膠糕,，除了春節(jié)期間需要提前半個(gè)月下訂單之外,，其他時(shí)間只需要提前兩到三天就可以。

類似祥云堂公司的廉價(jià)阿膠糕,，在東阿縣為數(shù)不少,。3月7日，新京報(bào)記者來(lái)到在東阿縣牛角店鎮(zhèn)324省道旁一家未掛牌的阿膠糕廠,，該廠為鄰街的一棟樓房,，后方為數(shù)百平米的生產(chǎn)車間。負(fù)責(zé)人趙姓先生稱,，他這里的阿膠糕價(jià)格低至每斤13.8元,。

大鍋里的“秘密”

邊角料回鍋熬阿膠，為“增稠”違規(guī)添加明膠

18元一斤的阿膠糕是怎么生產(chǎn)出來(lái)的,？新京報(bào)記者進(jìn)入生產(chǎn)車間一探究竟,。

祥云堂公司的生產(chǎn)車間包括熬膠間、切膠間,、包裝間等,，共十余名工人，無(wú)論是切膠還是包裝,，均徒手作業(yè),。

在熬膠間，放著三口直徑1米多的大鍋,，其中一個(gè)鍋內(nèi)正在熬膠,，散發(fā)著濃烈的腥味?！鞍涯z塊放進(jìn)鍋里熬制四個(gè)小時(shí),，才能熬化成膠”，兩名熬膠師傅介紹,，阿膠糕熬成之后切割剩下的邊角料,，會(huì)被放入旁邊的另一口大鍋回鍋,，重新熬制阿膠糕。

熬膠間的桌上,，放著一份手寫的阿膠糕配制成分表，顯示成分為黃明膠塊占5%,，大棗,、核桃分別占8%和15%,，作為食品添加劑的明膠,，也出現(xiàn)在這份配料成分表中,。熬膠間的角落里，除了堆放著作為原料的黃明膠塊外,，還放著幾袋已經(jīng)打開的明膠,、麥芽糊精等添加劑,。

據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹,，增加明膠的作用主要是“增稠”。但在生產(chǎn)包裝好的阿膠糕產(chǎn)品包裝中的配料表中,，并沒有明膠,?！霸谌魏我患野⒛z糕的包裝上,，你都不可能看到明膠的?！卑灸z的師傅告訴記者,，根據(jù)相關(guān)規(guī)定,，明膠是不能作為輔料熬制阿膠糕的。