菲律賓小伙阿德里安(右)學(xué)做燒餅,師傅周凱強(qiáng)調(diào)和面發(fā)酵是最難的技術(shù)。
4月20日清晨,,縉云城區(qū)的一家燒餅店內(nèi),26歲的菲律賓小伙阿德里安和58歲的姑姑伊麗莎白向師傅周凱作揖告別,,他們要回菲律賓準(zhǔn)備開燒餅店了,。
阿德里安的父親是一名成功商人,在菲律賓擁有2000平方米的豪宅和莊園,。阿德里安是家里的長(zhǎng)子,,這個(gè)本來(lái)跟著父親做生意的富二代,一個(gè)月前一次偶然的機(jī)會(huì),,吃到了縉云燒餅,,于是就對(duì)這種燒餅的味道念念不忘。之后,,阿德里安找到周凱開始學(xué)做縉云燒餅,。
“父親的錢是父親賺的,我也要學(xué)會(huì)賺錢,。我喜歡吃燒餅,,我要在菲律賓開家燒餅店,我相信燒餅會(huì)在菲律賓暢銷,?!卑⒌吕锇舱f(shuō)。
晚上住高檔酒店
白天在燒餅店當(dāng)學(xué)徒
縉云縣香溢大酒店是該縣唯一的四星級(jí)酒店,,阿德里安和姑姑在此已經(jīng)居住了半個(gè)月,。
晚上7點(diǎn)到早晨7點(diǎn),姑侄倆住在酒店,,其他時(shí)間他們都呆在周凱的燒餅店里,。
41歲的周凱是縉云燒餅手藝的傳承人,2016年,,他被評(píng)為縉云縣“燒餅高級(jí)師傅”,。
阿德里安和姑姑來(lái)店里學(xué)手藝半個(gè)月,每人要交5000元的學(xué)費(fèi),,對(duì)此周凱和阿德里安都非常坦然,。“學(xué)習(xí)當(dāng)然要交學(xué)費(fèi)了,,收了錢我會(huì)負(fù)責(zé)教會(huì)他們,。”周凱說(shuō)。
阿德里安和姑姑在廚房里和面,,包餡,,往烤爐里貼燒餅,用火鉗夾出烤熟的燒餅,,動(dòng)作雖然不熟練,,但做得細(xì)致認(rèn)真,周凱不時(shí)地在一旁指點(diǎn)一二,。