阿德里安的中文不算熟練，但能勉強和周凱溝通交流,。

做完一爐燒餅后,，周凱會細(xì)心點評。阿德里安隨身帶著筆記本,，周凱的評點和指正阿德里安都會用英文記錄下來，“我要好好溫習(xí),，爭取早日出師,。”

“做餡料,、包燒餅,、往爐內(nèi)貼燒餅的手藝他們已經(jīng)初步掌握，但和面發(fā)酵技術(shù)還欠火候,，這也是縉云燒餅里最難的技術(shù),，他們離開縉云后，我會每天抽時間在網(wǎng)上對他們的和面技術(shù)進行指導(dǎo),，直到他們學(xué)會為止,。”周凱告訴記者,。

家有豪宅莊園

學(xué)做燒餅是因為自己喜歡吃

阿德里安出生在菲律賓馬尼拉市,，但血管里流淌著是中國人的血：幾十年前，阿德里安的爺爺從福建漂洋過海去了菲律賓,，阿德里安的父親和姑姑都出生在菲律賓,。

阿德里安能講閩南話和書寫中文，但說普通話卻有些吃力,。阿德里安的中文名叫蔡清遠(yuǎn),，姑姑叫蔡婷婷。

阿德里安的父親常年在義烏,、廣州以及菲律賓馬尼拉三城之間奔走,，在馬尼拉經(jīng)營一家頗具規(guī)模的日雜超市。幾十年生意場上的摸爬滾打,，使阿德里安的父親積累了不菲的財富,。“我們家在馬尼拉有2000平方米的莊園,，家境應(yīng)該算富有,。”阿德里安告訴記者,。

阿德里安是家中唯一的男孩,，阿德里安還有兩個妹妹。阿德里安說：“父親一直想把我培養(yǎng)成他生意的接班人,?！?/p>

大學(xué)畢業(yè)后,，阿德里安跟父親來到義烏做日雜生意。但阿德里安說,，他對繼承父親的生意興趣不濃,。

一個月前，阿德里安在義烏的一家縉云燒餅店吃到燒餅后,，瞬間被燒餅的味道吸引,，當(dāng)下決定要回菲律賓開一家燒餅店，“這是我喜歡的味道,，縉云燒餅在菲律賓一定大有市場,。”

小小的縉云燒餅

每年銷售額有15億元

阿德里安說,，他準(zhǔn)備在菲律賓開三家燒餅店,。“菲律賓人喜歡這種口味,，我相信會火爆的,，我干得一定不會比父親差?！?/p>

燒餅是縉云最具地方特色的小吃,，兩年前，縉云燒餅辦公室應(yīng)運而生,，燒餅辦屬于縣政府直管,，目前，應(yīng)耀強是燒餅辦主任,。

應(yīng)耀強說,，目前全球的縉云燒餅店大概有7000多家，每年銷售額達到15億元,。

“像阿德里安這樣來中國學(xué)習(xí)做燒餅的人越來越多,，還有海歸專門來學(xué)習(xí)燒餅?？N云燒餅正以中國披薩的形象被海外人士接受,，希望阿德里安將縉云燒餅在菲律賓推廣,，祝愿他財源滾滾,。”應(yīng)耀強說,。