國內(nèi)首款人造肉餅

原標(biāo)題：三四十元一片 國內(nèi)首款人造肉餅上市

10月11日,，金字火腿生產(chǎn)的人造肉產(chǎn)品-——牛肉味植物肉餅在金字火腿天貓旗艦店開始預(yù)售，并將于10月下旬發(fā)貨,。截至發(fā)稿時,，已經(jīng)有135單的銷量,。與此同時，金字火腿股價走高,，最終以漲停收盤,。

北京青年報記者在天貓旗艦店看到，該款人造肉產(chǎn)品名為“金字人造肉植物肉餅牛肉味”規(guī)格為2盒4片漢堡肉餅,。該套產(chǎn)品原價176元,，目前售價118元，折合每片29.5元（折價前44元）,。截至發(fā)稿時,，該產(chǎn)品已經(jīng)銷售了135單。該產(chǎn)品將于10月下旬發(fā)貨,。

據(jù)金字火腿天貓旗艦店頁面介紹,，本次推出的人造肉植物肉餅以非轉(zhuǎn)基因大豆等植物蛋白制成，具有牛肉的質(zhì)感和口感,，每100g肉餅中含有蛋白質(zhì)11.7g。同時,，該產(chǎn)品由金字火腿與美國杜邦公司合作研制而成,，頁面宣傳稱其是一款更適合亞洲人的植物肉。

此前,，人造肉已經(jīng)開始試水市場,。9月4日，煙臺雙塔食品股份有限公司宣布,，研制出國內(nèi)首款以豌豆蛋白為原料的素肉月餅,。9月6日，珍肉(北京)食品科技有限公司在淘寶平臺上架號稱是“首款國產(chǎn)人造植物肉”的“珍肉”月餅,。該產(chǎn)品以大豆蛋白為原料,，售價88元，一共上市3000份,，6天內(nèi)售罄,。

而金字火腿此次人造肉產(chǎn)品上市也曾經(jīng)“預(yù)告”：10月10日，金字火腿在上證E互動平臺表示,，公司的植物肉產(chǎn)品經(jīng)過長時間的準(zhǔn)備,，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)完成備案，生產(chǎn)許可已經(jīng)通過審查,，現(xiàn)已開始生產(chǎn),。該產(chǎn)品由金字火腿與美國杜邦公司技術(shù)合作生產(chǎn)。

國內(nèi)首款人造肉餅

受此影響,，10月11日,，金字火腿開市后一路走高,，并于下午開盤后觸及漲停，并最終以漲停收盤,，股價報5.51元/股,。

資料顯示，金字火腿主營火腿及火腿系列產(chǎn)品,、香腸,、醬肉、臘肉等特色純?nèi)庵破?。其中火腿是公司基礎(chǔ)產(chǎn)品,，市場占有率和品牌知名度均為行業(yè)領(lǐng)先。