國內(nèi)首款人造肉餅

原標(biāo)題：三四十元一片 國內(nèi)首款人造肉餅上市

10月11日,，金字火腿生產(chǎn)的人造肉產(chǎn)品-——牛肉味植物肉餅在金字火腿天貓旗艦店開始預(yù)售,，并將于10月下旬發(fā)貨,。截至發(fā)稿時(shí),，已經(jīng)有135單的銷量,。與此同時(shí),，金字火腿股價(jià)走高，最終以漲停收盤,。

北京青年報(bào)記者在天貓旗艦店看到,，該款人造肉產(chǎn)品名為“金字人造肉植物肉餅牛肉味”規(guī)格為2盒4片漢堡肉餅。該套產(chǎn)品原價(jià)176元,，目前售價(jià)118元,，折合每片29.5元（折價(jià)前44元）。截至發(fā)稿時(shí),，該產(chǎn)品已經(jīng)銷售了135單,。該產(chǎn)品將于10月下旬發(fā)貨。

據(jù)金字火腿天貓旗艦店頁面介紹,，本次推出的人造肉植物肉餅以非轉(zhuǎn)基因大豆等植物蛋白制成,，具有牛肉的質(zhì)感和口感，每100g肉餅中含有蛋白質(zhì)11.7g,。同時(shí),，該產(chǎn)品由金字火腿與美國杜邦公司合作研制而成，頁面宣傳稱其是一款更適合亞洲人的植物肉,。

此前,，人造肉已經(jīng)開始試水市場。9月4日,，煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司宣布,，研制出國內(nèi)首款以豌豆蛋白為原料的素肉月餅。9月6日,，珍肉(北京)食品科技有限公司在淘寶平臺(tái)上架號(hào)稱是“首款國產(chǎn)人造植物肉”的“珍肉”月餅,。該產(chǎn)品以大豆蛋白為原料，售價(jià)88元,，一共上市3000份,，6天內(nèi)售罄。

而金字火腿此次人造肉產(chǎn)品上市也曾經(jīng)“預(yù)告”：10月10日,，金字火腿在上證E互動(dòng)平臺(tái)表示,，公司的植物肉產(chǎn)品經(jīng)過長時(shí)間的準(zhǔn)備，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)完成備案,，生產(chǎn)許可已經(jīng)通過審查,，現(xiàn)已開始生產(chǎn),。該產(chǎn)品由金字火腿與美國杜邦公司技術(shù)合作生產(chǎn)。

國內(nèi)首款人造肉餅

受此影響,，10月11日,，金字火腿開市后一路走高，并于下午開盤后觸及漲停,，并最終以漲停收盤,，股價(jià)報(bào)5.51元/股。

資料顯示,，金字火腿主營火腿及火腿系列產(chǎn)品,、香腸、醬肉,、臘肉等特色純?nèi)庵破?。其中火腿是公司基礎(chǔ)產(chǎn)品，市場占有率和品牌知名度均為行業(yè)領(lǐng)先,。